Inspirace

Ve stravovacích zařízeních se denně myjí desítky až stovky talířů, příborů a hrnců. Profesionální čisticí a mycí zařízení výrazně zkvalitňují práci a zaručují nejvyšší úroveň hygieny a bezpečnosti. Jak ale posoudit, které zařízení bude nejfunkčnější a nejefektivnější? Poradíme vám, jakou myčku nádobí pro catering vybrat!

Cateringové stoly jsou jedním ze základních prvků vybavení kuchyní v zázemí podniku. Jsou k dispozici v mnoha rozměrech, ale také ve variantách, například s přídavnými prvky pro zvýšení jejich funkčnosti. Které z nich jsou obzvláště praktické? Na co byste měli při jejich výběru dbát? Představujeme žebříček jídelních stolů!

Dobře zásobená hotelová prádelna umožňuje plnou kontrolu kvality a hygieny praných textilií a poskytuje stálý přístup k čistému prádlu, ručníkům, záclonám atd. Umožňuje přizpůsobit prací cykly aktuálním potřebám zařízení s maximální účinností a snížením nákladů na údržbu. Navrhujeme, jak doplnit vybavení hotelové prádelny!

Otevření vlastní profesionální restaurace představuje velmi vysoké náklady. Tyto náklady se odvíjejí především od designu interiéru a vybavení kuchyně a zázemí. Právě vybavení kuchyně a spotřebiče představují největší náklady při zřizování gastronomického zařízení. Vybavení gastronomické provozovny tvoří často až 70 % celkového rozpočtu. Do čeho musí nový majitel restaurace investovat? S jakými celkovými náklady musí takový podnikatel počítat a na čem by neměl šetřit? Zveme vás k dalšímu čtení!

Čisté a zářivé nádobí je vizitkou každého stravovacího zařízení. Správné vybavení myčky je nesmírně důležité nejen z vizuálních, ale především z hygienických důvodů. Poradíme vám, jak vybrat myčku nádobí pro vaši provozovnu, a probereme nejdůležitější otázky týkající se tohoto spotřebiče!

V malých letoviscích je velmi důležitý rychlý úklid pokojů. Největší výzvou je výměna ložního prádla. Majitelé mají často problém s výběrem pracího zařízení, které umožňuje optimální péči o čistotu textilií. Poradíme vám, jak vybrat správnou průmyslovou pračku pro malý hotel!

Profesionální pračky mohou vyprat stovky kilogramů prádla denně. Potřebujete tento typ spotřebiče? Vysvětlíme vám, jaká by měla být průmyslová pračka, a poradíme vám, jak vybrat ten správný model!

Pekařská zařízení umožňují rychlou a efektivní přípravu vysoce kvalitního pečiva. Investice do správného výběru gastronomického vybavení a příslušenství pomáhá vytvořit pevný základ pro růst podniku. Přinášíme vám tipy, jak si vybrat vybavení pekárny!

Bemar je kuchyňský spotřebič, který se používá k ohřevu pokrmů za účelem udržení požadované teploty podávaného jídla. Běžně se používají v gastronomii - v bufetech, restauracích, ale také pro catering na různých akcích. K dispozici jsou bain-marieury různých velikostí a tvarů, takže si každý může najít model, který vyhovuje jeho potřebám. Podívejte se na nejdůležitější informace o bemarech a jejich účelu.

Cateringové stoličky jsou důležitou součástí vybavení profesionálních kuchyní a dalších míst souvisejících s gastronomií. Existují různé modely, které se liší konstrukcí, materiálem provedení, velikostí, napájením nebo účelem. Seznamte se s typy cateringových stoliček a zjistěte, k čemu se používají. V tomto příspěvku se také dozvíte, jak tyto výrobky vybírat a kde je koupit.

Nerezová ocel obsahuje ve svém složení nejméně 10,5 % chromu, ale má různé chemické složení, což odlišuje několik typů. K čemu se nerezová ocel používá v gastronomii? Je to funkční a bezpečný materiál? Připravili jsme soubor nejdůležitějších informací - představujeme typy nerezové oceli a její použití v gastronomii.

Tepelná úprava potravin v gastronomii je jedním z klíčových procesů zpracování potravin. Provádí se působením vysokých teplot na suroviny, čímž se mění jejich struktura, chuť, vlastnosti a výživová hodnota. Tepelné zpracování potravin představuje mnoho dostupných technik, které umožňují, aby potraviny byly rozmanité a chutné - zahrnuje mimo jiné vaření, pečení, dušení nebo smažení. Podívejte se na našeho průvodce tepelným zpracováním potravin. Prozradíme vám, co obnáší, jaké jsou její různé druhy a jaké vybavení může být velmi praktické!