Elektrické drtiče zeleniny

Elektrické drtiče zeleniny

Nabízíme širokou škálu elektrických krouhačů zeleniny, které promění zeleninu na rovnoměrné plátky nebo hobliny za mnohonásobně kratší dobu než zkušený kuchař. Investicí do našeho zařízení získáte nejen rychlost, ale také přesnost, pohodlí při používání a maximální bezpečnost. Krouhače s kapacitou až 300 kg/h zaručují stálou dostupnost přesně nakrájené zeleniny bez ohledu na počet objednávek.

Elektrický drtič má široké využití v gastronomii, od drcení zeleniny a ovoce až po sýry a další mléčné výrobky. Tyto typy strojů se používají prakticky vždy, když je důležité šikovně nasekat a pomlít suroviny, aby mohly být použity v pokrmech. Běžně se používají v restauracích, pizzeriích, provozovnách rychlého občerstvení, kebabárnách, tedy prakticky v každém stravovacím zařízení.

Krouhač pro gastronomii je zcela odlišný výrobek než krouhač pro domácí použití. Profesionální stroj má ocelové tělo, které je spolu s nástrojem usazeno na pevném lůžku. Vzhledem k tomu, že otáčky nástrojů jsou velmi vysoké, je lůžko těžké a musí mít stabilní konstrukci.

Elektrické krouhače pro gastronomii mají několik různých provozních režimů pro krájení na plátky, kostky nebo složitější tvary. Výkon drtiče závisí na jeho výkonu a na rozmanitosti použitých nástrojů, v tomto případě nožů. Čím kvalitnější je stroj, tím větší je rozsah nástrojů a jejich životnost.

Nejdůležitějším parametrem potravinářského drtiče je jmenovitý výkon stroje. Čím větší, tím větší je motor použitý v zařízení a tím větší je jeho kapacita. Profesionální modely jsou dokonce schopny drtit led a další tvrdé produkty.

Drtiče pro veřejné stravování

Naše drtiče pro gastronomii jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů, jako je nerezová ocel, odolné plasty nebo hliník. Díky tomu jsou spolehlivé, snadno se čistí a jsou hygienické.

Obsluha zařízení je velmi jednoduchá. Cateringové drtiče jsou vybaveny pohonem, který otáčí speciálním diskem, jenž funguje jako nůž a krájí zeleninu na rovnoměrné kousky. Stačí jen vložit zeleninu do otvoru a lehce přitlačit tlačnou rukojetí. Vedle toho je samozřejmě třeba umístit nádobu GN, do které se nakrájené produkty dostanou.

Přitom je důležité mít na paměti, že zeleninu je třeba předem řádně připravit, včetně jejího důkladného omytí. Velmi důležité je zvolit správný kotouč pro požadovaný výsledek - hrubé plátky, hobliny nebo kostky.

Jak vybrat krouhač zeleniny?

Nejtěžší je vybrat správný elektrický drtič, nákup je jednoduše otázkou financí. Trh je silně nasycen kvalitními drtiči, které jsou ideální pro profesionální použití v gastronomii.

Elektrický drtič zeleniny by měl především:

• přizpůsoben individuálním potřebám cateringového podniku, aby mu zároveň umožnil růst,
• výkonný - čím výkonnější drtič, tím efektivněji bude pracovat,
• mít dostatečně dlouhou záruku, abyste mohli počítat se záručními opravami minimálně po dobu tří let,
• dostatečně servisovaný - vyplatí se vybrat si výrobce a distributora, který takový servis nabízí.

Správná volba elektrického drtiče vám umožní využít 100 % jeho možností a následně umožní i efektivní práci. Skartovače pro veřejné stravování nejsou levné, o to více se takový nákup vyplatí.

Již více než deset let dodáváme profesionálním gastronomickým zařízením osvědčená řešení, která výrazně urychlují a usnadňují každodenní práci kuchařů. Díky našim zkušenostem a neustálému vývoji produktů plně reagujeme na potřeby dynamického HoReCa odvětví. Zaměřujeme se výhradně na prémiová řešení - spolehlivá, bezpečná a ergonomická. Dobře víme, že v gastronomii záleží na nejvyšší kvalitě.

Doporučujeme vám prohlédnout si kompletní sortiment elektrických drtičů pro gastronomii, který je k dispozici v nabídce GastroProdukt. V případě jakýchkoli dotazů vám rádi poskytneme více informací o našich produktech a poradíme, který model zvolit.