Nábytek z nerezové oceli

Nenahraditelný nábytek z nerezové oceli

Nerezová ocel (známá také jako ušlechtilá ocel, chirurgická ocel, INOX, což znamená neoxidující) je skupina kovů s jedinečnými fyzikálními a chemickými vlastnostmi. Jsou slitinou uhlíku, železa, chromu a dalších prvků (ve stopovém množství). Díky této kombinaci mají kovy spadající do této kategorie mnoho užitečných parametrů. Především se jedná o mimořádně odolný materiál.

Příslušenství, zařízení a nábytek z nerezové oceli si zachovávají svůj vzhled a vlastnosti beze změny po celá léta. Vykazují vysokou odolnost vůči mechanickému poškození i škodlivým účinkům například chemikálií, organických sloučenin, UV záření nebo vysokých a nízkých teplot.

Druhou důležitou vlastností nerezového nábytku je jeho odolnost proti korozi. Místa, kde se připravují nebo skladují potraviny, se obvykle vyznačují vysokou vlhkostí. Často jsou vlhké i samotné potraviny, například ovoce nebo maso. Ocelový nábytek není náchylný k negativním účinkům kontaktu s vodou, párou, šťávami nebo jinými tekutinami. V důsledku toho se neznehodnocuje ani nerezaví, což usnadňuje dodržování norem HACCP pro bezpečnost v tomto typu prostor.

Nerezový nábytek - nejen pro skladování

Nerezový nábytek je řada nábytkových výrobků, které se běžně používají ve velmi široce vymezeném potravinářském průmyslu. Nejčastěji se s nimi setkáte v:

• výrobních podnicích, zejména tam, kde se zpracovávají potraviny, které při výrobě nebo skladování přicházejí do přímého kontaktu s povrchem,
• distribučních a obchodních společnostech, kde se skladuje velké množství potravin, například zeleniny a ovoce. V tomto případě nerezový nábytek nejenže zajišťuje hygienu, ale také nekoroduje při kontaktu se šťávami, které ovoce a zelenina vylučují,
• velké i malé stravovací zařízení, kde je důležité zajistit řádné hygienické podmínky (např. restaurace, kavárny, bary, hospody, jídelny).

Nerezový nábytek nejsou jen regály a skladovací police. Jedná se o obrovskou škálu výrobků, přizpůsobených různým odvětvím. Patří mezi ně stoly, skříňky, desky, stoličky, police, skříňky, vozíky a dokonce i koše. Všechno toto vybavení je nezbytné pro správný chod například restaurace nebo zpracovatelského podniku.

Nerezová ocel se používá i v mnoha dalších průmyslových odvětvích, kde se hodí její vysoká odolnost proti korozi. Protože je obohacena o chrom, molybden a další prvky, vykazuje odolnost právě vůči koroznímu opotřebení a z něj vyplývajícímu poškození nebo nebezpečí. Kromě toho je tento materiál extrémně tvrdý, má vyšší mez kluzu a je mimořádně odolný vůči chemickým, organickým a tepelným činitelům, což umožňuje jeho použití například k výrobě těles strojů.

Kromě gastronomie se nerezová ocel používá mimo jiné ve zdravotnictví, energetice, klenotnictví, průmyslu, stavebnictví a logistice a také v textilním, chemickém a farmaceutickém průmyslu. Nerezový nábytek se objevuje nejen v laboratořích, výrobních halách nebo skladech, ale také mimo jiné v hotelech, nemocnicích nebo školách. V gastronomii je však dokonalým příkladem toho, jak jej lze využít pro pohodlnější a bezpečnější práci lidí. Vždyť podmínky, za kterých se potraviny zpracovávají, do značné míry určují, jak chutnají a zda jsou vůbec vhodné ke konzumaci.

Nerezový nábytek je mimořádně funkční, protože je odolný, dobře funguje i v náročných podmínkách a v průběhu let nezpůsobuje žádné problémy. Kromě toho skvěle vypadá a pomáhá uspořádat pracovní, úložné a jiné prostory. Lze je použít nejen v kuchyních a zázemí, ale také v chladírnách, udírnách, skladech a dokonce i v halách, např. pro prezentaci potravin, servírování (např. formou bufetu) a obsluhu. Nerezový nábytek a vybavení se stále častěji používá také v domácnostech.

Milovníci vaření si rádi vybírají domácí spotřebiče z tohoto materiálu, protože mohou připravovat vynikající pokrmy jako profesionálové. Navíc jsou odolné a snadno se udržují a jejich "syrový" vzhled se skvěle hodí do módního, moderního a minimalistického prostředí.

Design takového vybavení je jeho velkou předností. Jednoduché tvary a absence ozdobných detailů ještě více usnadňují vaření a čištění. Zároveň lze zařízení snadno upravit tak, aby bylo vizuálně atraktivnější. Moderní ocelový kuchyňský nábytek, který nabízíme, není k dispozici pouze v klasickém stříbrném odstínu. Mohou být opatřeny práškovým nástřikem v různých barvách, jako např:

• nero matt (matná černá),
• acciaio satinato (saténová ocel s mírným leskem),
• avorio (slonová kost),
• bianco perla (perleťově bílá),
• rosso burgundy (vínově červená),
• lavanda (levandulová),
• oliva verde (olivově zelená),
• blu (modrá).

To dodává spotřebičům jedinečnou povrchovou úpravu a rozhodně díky tomu vypadají v domácí kuchyni lépe. Hrou s odstíny a mnohem snadněji je lze sladit s uspořádáním a vytvořit tak jedinečný, výrazný dekor. Tímto způsobem můžete spojit to nejlepší z profesionálního výkonu s estetikou.

Vlastnosti moderního ocelového nábytku do kuchyně jistě využijí všichni zákazníci s přehnanými požadavky. Naše výrobky jsou funkční a spolehlivé, ale v maximální možné míře dokážou potěšit i oko. Minimalismus je nadčasově elegantní a stylový.

Nábytek z nerezové oceli v potravinářském a nápojovém průmyslu

Gastronomický, potravinářský a zpracovatelský průmysl byl vždy pod lupou, pokud jde o sanitaci, hygienu a epidemiologii. Obrovské, často velmi náročné požadavky vyústily ve vysoce rozvinutý byznys, který umožňuje stravovacímu i potravinářskému průmyslu udržovat čistotu a hygienu.

Chemikálie, specializované čisticí prostředky, ale i nerezové vybavení a nábytek byly vyvinuty právě proto, aby podnikům v tomto odvětví usnadnily udržování všech potřebných standardů čistoty. Potravinářský průmysl je jedním z nejnáročnějších, pokud jde o udržování hygienických podmínek a dezinfekčních standardů. Není divu: závisí na tom nejen spokojenost zákazníků a spotřebitelů, ale především jejich bezpečnost.

I drobná nedbalost může mít za následek, že se výrobky stanou nevhodnými ke konzumaci nebo ztratí své vlastnosti, např. kontaminací nebo zkažením (plesnivěním, hnilobou, vyschnutím, zvětráním apod.). Z tohoto důvodu je vše přísně regulováno - od samotné budovy, jejího designu a povrchové úpravy až po vybavení. Jedním z důležitých prvků pro stravovací a potravinářský průmysl, stejně jako pro sklady potravin, je nábytek. Umožňuje skladování, uchovávání a objednávání surovin a hotových výrobků, a to nejen ve výrobních či zpracovatelských podnicích, ale také v restauracích, potravinářských velkoobchodech nebo logistických skladech.

Při kontaktu s potravinářskými produkty se doporučuje nábytek z nerezové oceli, protože je nejfunkčnější. Nejenže je odolný, ale také výrazně usnadňuje udržování čistoty a pravidelnou dezinfekci povrchů přicházejících do styku s potravinami.

Nerezový nábytek v gastronomii

Nerezový nábytek se nejčastěji vyskytuje v gastronomii - od velkých restaurací až po malé provozovny rychlého občerstvení, kde se denně připravují rychlé a jednoduché pokrmy. Bez ohledu na velikost provozovny nebo druh podávaných jídel jsou požadavky na hygienu a čistotu prakticky stejné. Nábytek vyrobený z této jedinečné slitiny je dokonale splňuje. Již léta se hojně používá na pracovních místech (kde se manipuluje s jídlem a připravuje), ale je nepostradatelný i pro skladování potravin a příslušenství nebo mytí nádobí.

V gastronomických provozovnách jsou nejčastější:

• pracovní desky z nerezové oceli, které jsou ideální pro přípravu pokrmů přímo na nich,
• gastronomické stoly,
• specializované skříňky a police,
• vozíky,
• regály s nerezovými nádobami na skladování surovin.

Nerezová ocel se používá také při výrobě

• střev a součástí gastronomických zařízení,
• dřezů, myček nádobí atd,
• příslušenství běžně používaného v kuchyni (od vodovodních baterií po sítka a nože).

Proč je tak oblíbený nábytek z nerezové oceli? Z toho, že se dá triviálně čistit. Nevyžadují použití speciálních prostředků (i když lze najít specializovaná specifika), protože mají vysokou chemickou odolnost. Proto dokonale odolávají intenzivnímu každodennímu drhnutí a dezinfekci.

Protože nerezová ocel obsahuje chrom a bór, brání také růstu bakterií a dalších mikroorganismů. Je proto mnohem bezpečnější než například dřevěné, kamenné nebo plastové povrchy, na kterých se při nedůkladném čištění mohou vyskytovat nebezpečné mikroby. Proto se stoly a pracovní desky z nerezové oceli nacházejí jak v obrovských kuchyních luxusních restaurací, tak i v malých autech s občerstvením.

Nerezový nábytek - výhody a nevýhody

Pokud jde o použití gastronomického nábytku v kuchyních, nemá nábytek z nerezové oceli obdoby. Díky svým parametrům je to nejlepší typ nábytku pro tuto práci. Nerezová ocel

• je pro potraviny zcela inertní,
• velmi snadno se čistí,
• nezpůsobuje kažení potravin,
• nekoroduje, takže příprava potravin na nerezových plochách nezpůsobuje strukturální ani molekulární změny oceli.

Nerezový nábytek je jistě velmi vhodný, pokud jde o jeho použití v gastronomii nebo při výrobě a zpracování potravin. Nevyžadují velkou údržbu, protože, jak už název napovídá, nerezaví. Kromě toho jsou mimořádně odolné, takže ani opravy nejsou velkým problémem - takové vybavení se těžko ohýbá nebo promáčkne, o rozbití ani nemluvě.

Velmi důležité je také to, že pracovní desky, spotřebiče a nábytek INOX lze čistit mnohem silnějšími, "agresivnějšími" čisticími prostředky - od mlék s jemnými částicemi až po drsné prášky, které si poradí s jakoukoli nečistotou. Díky tomu je lze vyčistit rychleji a je snazší udržovat zákonné normy čistoty, aniž byste se museli obávat náhodného narušení nebo poškození povrchu.

Je také třeba vědět, že nerezový nábytek je sám o sobě poměrně sterilní. Nepohlcuje pachy a jeho struktura zabraňuje mikrokuličkám proniknout hluboko například do desky stolu. Díky vysokému množství chromu, hladkému povrchu a snadnému čištění je povrch z nerezové oceli prostředím, které není příznivé pro růst bakterií a mikroorganismů. Nerezová ocel má sama o sobě samodezinfekční vlastnosti, protože obsahuje chrom a bór, prvky, které se často používají k dezinfekci povrchů. Díky tomu minimalizuje riziko kontaminace při práci s potravinami, zpomaluje kažení potravin a pomáhá udržovat bezpečnost pracovníků.

Nábytek z nerezové oceli je však nejen mimořádně funkční a bezpečný, ale také estetický. Jsou k dispozici ve dvou variantách - s lesklým a matným povrchem. Ať už si vyberete kteroukoli variantu, vypadají mimořádně vkusně nebo dokonce elegantně. Ve většině případů se dodávají v neutrální stříbrné barvě, díky čemuž jsou pohodlně univerzální. Lze je snadno sladit s ostatním nábytkem. Účinně podtrhují charakter interiéru bez ohledu na použité barevné schéma a styl.

Pokud jde o nevýhody použití nábytku z nerezové oceli, prakticky žádné nejsou. Jedinou nevýhodou je relativně vysoká cena - nerezová ocel je až osmkrát dražší než konstrukční ocel. Její cena je také několikanásobně vyšší než cena černé oceli, dřeva, konglomerátu atd. Lze ji přirovnat k ceně přírodního kamene. Přesto je nákup takového nábytku pro zásobování kuchyně a zázemí mimořádně výhodnou investicí.

Možnost mnohaletého používání stolů, skříněk, pracovních desek, dřezů, polic, vozíků či regálů výrazně kompenzuje počáteční výdaje. V praxi se nákup poměrně rychle vrátí. Po několika letech intenzivního používání není třeba nábytek znovu natírat ani jinak renovovat. Lze je stejně snadno čistit a stále si zachovávají své vynikající estetické vlastnosti.

Nerezový nábytek - proč do něj investovat?

Nerezový nábytek je i několikanásobně dražší než vybavení například z černé oceli. Je to dáno hodnotou samotné suroviny a také náklady na zpracování tohoto typu oceli, které je rozhodně náročnější a zdlouhavější. To však neznamená, že se nevyplatí je kupovat.

Vzhledem k nákladům, které jsou několikanásobně vyšší, majitelé některých podniků či restaurací zvažují, zda se nerozhodnout pro levnější, lakovaný nábytek. Když se však porovnají takové charakteristické vlastnosti, jako je trvanlivost, funkčnost, snadné čištění, vynikající vzhled a celková odolnost proti korozi, ukáže se, že nábytek tohoto typu lze používat mnoho let a výdaje vůbec nepředstavují tak velkou finanční zátěž.

Nákup nábytku z nerezové oceli je jistě nákladnou a náročnou investicí, ale zároveň z dlouhodobého hlediska nabízí možnost generovat zisky a značné úspory - není třeba jej opravovat, renovovat nebo nahrazovat novým. Tento výdaj se skutečně vrátí během několika let, protože po této době si nerezový nábytek stále zachovává ideální kvalitu a čistotu, zatímco například vybavení z černé oceli již vykazuje jasné známky opotřebení a koroze. V gastronomii není rez a mechanické poškození jen nepříjemností, ale skutečným nebezpečím, které je prostě nepřijatelné. Pokud jde o kuchyňské potřeby a vybavení všeho druhu, šetřit v tomto případě prostě není dobrý nápad.

Levný, nevyhovující nábytek může být nejen nefunkční, ale rychle se poškodí nebo zničí a může být dokonce zpochybněn hygienickými orgány. Může mít také negativní vliv na organizaci práce nebo chuť a vůni připravovaných pokrmů. Nábytek, stejně jako vybavení kuchyně pro potravinářskou výrobu, je naprostou nezbytností, a proto by měl představovat vysokou kvalitu zpracování.

Investice do značkového, kvalitního nerezového nábytku umožňuje pohodlnější a funkčnější využití dostupného pracovního prostoru, a tím výrazně zvyšuje efektivitu práce v kuchyni i zázemí. Každý zodpovědný a rozumný podnikatel v potravinářství nebo gastronomii by měl doplnit vybavení představující nejvyšší úroveň. Vytvoří tak přívětivé a funkční pracovní či skladovací prostory, které splňují hygienické požadavky a očekávání zaměstnanců. Nerezový nábytek je běžný, protože je nejlepším dostupným řešením. Při jeho nákupu si můžete být jednoduše jisti, že bude bezchybně fungovat.