Grilovací deska

Grilovací deska

Grilovací deska je mimořádně praktické zařízení určené k ohřevu masa a zeleniny, ale i mořských plodů, chleba a mnoha dalších pochoutek. Umožňuje rychlou, snadnou a pohodlnou přípravu nejrůznějších pokrmů, které potěší vaše zákazníky. GastroProdukt nabízí širokou škálu profesionálního vybavení přizpůsobeného potřebám malých, středních i velkých gastronomických zařízení.

Grilování je umění, které vyžaduje více než jen mistrovské dovednosti nebo kvalitní suroviny. Bez správného vybavení si o nezaměnitelné chuti grilovaných pokrmů můžete nechat jen zdát. Protože jsme si vědomi této závislosti, vyvinuli jsme grilovací desky hodné i těch nejnáročnějších kuchařů. Díky bedlivému sledování gastronomického průmyslu jsme shromáždili informace o potřebách šéfkuchařů, což nám umožnilo vyrobit nejmodernější zařízení na trhu. Díky tomu můžete maximalizovat chuť a vůni grilovaných pokrmů a zajistit, aby se k vám zákazníci znovu a znovu vraceli pro nové kulinářské zážitky.

Obchod GastroProdukt nabízí širokou škálu zařízení pro gastronomii. Nabízíme širokou škálu zařízení s různými provozními specifikacemi, což vám umožní vybrat si optimální model - takový, který je ideální pro určitý druh jídla a zároveň dokonale vyhovuje potřebám vaší provozovny. Grilovací desky jsou velmi oblíbené díky svému intuitivnímu ovládání, rychlosti a také mnoha funkcím, které lze při přípravě pokrmů využít. Takové zařízení je obzvláště vhodné:

• v restauracích,
• v občerstveních,
• na venkovních akcích,
• v barech, kde se podává kebab a gyros.

V praxi jsou nezbytnou součástí vybavení každého podniku, kde se podávají smažené nebo grilované pochoutky. Grilovací desky jsou mimořádně univerzální, takže jejich funkčnost můžete úspěšně využít mnoha různými způsoby a rozšířit a zpestřit tak nabídku.

V portfoliu GastroProdukt Professional najdete gastronomické grilovací desky různých velikostí. Máme varianty lišící se parametry, velikostí, napájením atd. V první řadě stojí za to věnovat pozornost rozměrům zařízení. Největší grilovací desky umožňují snadno smažit velké množství pochoutek najednou. Menší jsou naopak ideální pro malé gastronomické provozovny - zejména proto, že se velmi snadno instalují.

Díky své funkčnosti se grilovací desky řady 700 / Basic rychle stanou klíčovým prvkem vybavení kuchyně. Spotřebiče představené v této kategorii výrobků jsou vyrobeny ze špičkových materiálů, především ze speciální litiny, která dokonale rozvádí a udržuje teplo. Ostatní části zařízení byly naopak vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, která je odolná vůči vodě, tuku a oleji. Díky tomu jsou naše spotřebiče mimořádně robustní a vydrží intenzivní používání. Zůstanou plně funkční po mnoho let a pomohou vám připravit desítky nebo dokonce stovky jídel denně.

Navíc má každá z našich grilovacích desek vynikající výkonnostní vlastnosti. Zahřejí se během okamžiku a jsou velmi účinné a snadno se používají. Jedna topná zóna zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé desce, což umožňuje efektivní přípravu pokrmů tak, aby si zachovaly své nutriční vlastnosti a ideální strukturu a vzhled. Výkon vybraných modelů dosahuje až 7 kW, takže se ideálně hodí pro práci i v těch nejnáročnějších podmínkách při maximálním zatížení.

Námi nabízené grilovací desky navíc skvěle spolupracují s dalšími zařízeními - některé modely lze kombinovat v modulu s dalšími řadami, včetně Speedy a Hard. Všechny jednotky se velmi snadno instalují. Navíc jsou esteticky neutrální, a proto pohodlně univerzální. Prezentují se vkusně a po dlouhou dobu si zachovávají reprezentativní, upravený a moderní vzhled.

Při navrhování našich cateringových grilovacích desek jsme se snažili, aby byly co nejmodernější a nejfunkčnější. Proto jsou vybaveny četnými vymoženostmi, které práci s nimi ještě více usnadňují a umožňují plně vyniknout chuti pokrmů. Při výběru našich grilovacích desek se můžete spolehnout na doplňky, jako jsou např:

• ovládání a regulace ohřevu,
• zásuvky na tuk,
• systém regulace teploty (až 300 °C),
• praktické, robustní knoflíky a pohodlně umístěná tlačítka.

Vybrané funkce výrazně usnadňují práci a odlehčují kuchyňskému personálu. Ještě lépe tak zvládá další úkoly a urychluje zpracování objednávek. Zákazníci neradi čekají na své jídlo příliš dlouho, proto je dobrá organizace nezbytná. Moderní grilovací deska je velkým komfortem, protože dokáže připravit několik kilogramů masa nebo zeleniny za hodinu, což umožňuje obsloužit mnoho hostů. Zároveň je zcela bezpečná - při správném používání nepředstavuje pro zaměstnance žádné riziko, protože dodatečné bezpečnostní systémy minimalizují riziko nehody.

Dbali jsme také na to, aby si naši zákazníci mohli vybrat z různých možností výkonu. Obchod GastroProdukt nabízí:

• plynové grilovací desky,
• elektrické plynové desky.

Pokud si nejste jisti, která varianta bude v konkrétním případě lépe fungovat, můžete se vždy poradit s našimi poradci. Ti vám vyčerpávajícím způsobem zodpoví všechny vaše dotazy a objasní případné nejasnosti.

Naše spotřebiče jsou přitom mimořádně úsporné. S ohledem na vysoké ceny elektřiny a plynu a také na otázky ochrany životního prostředí jsme vytvořili nejlepší možné zařízení. Grilovací desky se rychle zahřívají a dlouho si udržují teplo, což umožňuje správné vaření při relativně nízké spotřebě elektřiny/plynu. Díky tomu je jejich údržba relativně levná a investice do nich se pravděpodobně rychle vrátí.

Plynová grilovací deska

Plynová grilovací deska je ideální pro velké restaurace a všechny ostatní provozovny s větší poptávkou po grilovaných pokrmech. Modely tohoto typu mají mnoho výhod. Především jsou úsporné - plyn je levnější než elektřina, takže se při investici do takového zařízení nemusíte obávat vysokých účtů.

Nevýhodou plynové grilovací desky však je, že ji nelze instalovat všude. Podle hygienických a bezpečnostních předpisů lze spotřebič instalovat pouze v místnosti s dostatečným větráním. Vyžaduje také samozřejmě speciální zásuvku pro připojení k přívodu plynu. Naše spotřebiče jsou plně vyhovující, takže pokud máte vhodnou kuchyň, můžete je bez problémů nastavit.

Nepříjemné může být také to, že plynové grilovací desky vyžadují pravidelný servis a údržbu. Zařízení společnosti GastroProdukt se však velmi snadno používají a provozujeme také vlastní servis, takže by to neměl být zásadní problém.

Nevýhodou je také vyšší cena plynových grilovacích desek ve srovnání s elektrickými modely. Když však uvážíte, že celkově je jejich údržba mnohem levnější, investice do nich se vyplatí. Výdaje se rychle více než vrátí, když si potěšení zákazníci budou stále častěji objednávat grilované pokrmy a doporučovat podnik svým přátelům.

Elektrická grilovací deska

Elektrická grilovací deska je ideální pro menší provozovny a restaurace, kde se grilované pokrmy připravují méně často. Velkou výhodou takového zařízení je, že je relativně levné - stojí mnohem méně než plynové modely. Pokud tedy není velká poptávka, je rozhodně cenově výhodnější.

Pozitivní je, že elektrické grilovací desky se také velmi snadno instalují. Lze je umístit téměř kamkoli - stačí mít k tomu jen dostatek místa a elektrickou zásuvku. Před instalací není třeba kuchyň nijak upravovat, protože je třeba dbát pouze na základní hygienické a bezpečnostní otázky.

Největší nevýhodou elektrických grilovacích desek jsou náklady na údržbu. Ceny elektrické energie bohužel neustále rostou, takže intenzivní používání zařízení může přispět k vyšším výdajům. Přestože jsou naše spotřebiče navrženy tak, aby optimalizovaly spotřebu energie, budou stále dražší než plynové spotřebiče. Nemá však smysl volit model na plyn, pokud bude používán jen zřídka. Dobře používaná elektrická varná deska pro gastronomii od společnosti GastroProdukt je maximálně úsporná. Navíc nepotřebuje žádnou speciální údržbu ani servis, což ušetří spoustu času i peněz.

Plynová grilovací deska pro catering

Plynová cateringová grilovací deska musí být dokonale přizpůsobena specifickým podmínkám kuchyně a požadavkům provozovny. Při výběru takového zařízení je proto nutné pečlivě si přečíst kompletní specifikace a učinit rozumné konečné rozhodnutí. Jak příliš malá, tak příliš velká grilovací deska bude neefektivní.

V první řadě musí mít zařízení správnou velikost. Ta je důležitá nejen kvůli tomu, kolik kilogramů potravin zvládne najednou, ale také kvůli dostupnému pracovnímu prostoru. Jakmile je grilovací deska v kuchyni, měli by mít pracovníci dostatek prostoru pro volnou práci kolem ní a také v jejím okolí.

Správné využití dostupného prostoru má vliv na ergonomii a bezpečnost při práci. Nabízíme celou řadu modelů, od malých spotřebičů, které jsou ideální pro malé prostory, až po velké spotřebiče, které jsou vhodné i pro obrovskou restauraci. Náš sortiment zahrnuje volně stojící grilovací desky s praktickými policemi a nastavitelnými nožičkami, stejně jako kompaktní pultové modely.

Velký význam mají samozřejmě technické parametry. Velmi důležitý je výkon spotřebiče, který určuje, jak rychle a jak dobře lze pokrmy grilovat. Důležité jsou také funkce spotřebiče, například regulace teploty, která umožňuje upravit podmínky přípravy pokrmů a minimalizovat riziko připálení. Nezbytné jsou také další bezpečnostní prvky, jako jsou výstražné kontrolky, které varují před dotykem vyhřívaného povrchu. Naše grilovací desky jsou v každém ohledu přizpůsobeny očekáváním restauratérů. Využili jsme naše dlouholeté zkušenosti v oboru, abychom poskytli odpověď na všechny potřeby.

Další důležitou otázkou je provoz a údržba cateringové plynové grilovací desky. Zaměstnanci by měli být schopni ji používat bez jakéhokoli dalšího školení, takže její ovládání musí být nekomplikované a intuitivní. Ani pomocník v kuchyni, který se teprve učí, nebude mít problém spotřebič od společnosti GastroProdukt zprovoznit a správně nastavit. Ovladače a tlačítka jsou velmi praktické a také přehledné. Součástí každého výrobku je také podrobný návod.

Navíc se grilovací deska musí snadno udržovat v čistotě. To je nesmírně důležité, protože z důvodu hygieny, bezpečnosti a také kvality připravovaných pokrmů je třeba ji po každém použití důkladně vyčistit. Jen tak si můžete být jisti, že grilované pokrmy neobsahují toxické látky a vždy chutnají co nejlépe. Naše grilovací desky jsou odlité ze speciální litiny nebo nerezové oceli. Nejenže brání množení nebezpečných mikroorganismů, ale také zabraňují přichycení potravin a nereagují chemicky ani při vystavení vysokým teplotám. Doslova během několika okamžiků z nich lze bez námahy odstranit veškeré nečistoty, což zaměstnancům ušetří značnou část času a energie.

Ať už se rozhodnete investovat do plynových nebo elektrických grilovacích desek, výběrem našeho zařízení si můžete být jisti, že zaručí rovnoměrné rozložení a udržení teplot. Navíc máme modely s různými povrchovými úpravami, které ovlivňují jejich funkčnost. Zejména vám doporučujeme seznámit se s rozdíly mezi vlnitými a hladkými grilovacími deskami.

První varianta je ideální pro pečení tučného masa a šťavnaté zeleniny, protože pomáhá lépe odvádět tekutiny. Kromě toho vytváří na povrchu pokrmu charakteristické pruhy, které jsou zajímavým vizuálním akcentem. Ploché modely jsou naproti tomu mnohem rychlejším řešením, protože se zahřejí během okamžiku. Ideálním kompromisem jsou hladké a rýhované grilovací desky, tedy grilovací desky s oběma typy roštů.

Jak udržovat grilovací desku?

Plynové a elektrické grilovací desky, které jsme připravili v nabídce obchodu GastroProdukt Professional, jsou vybavením, které se osvědčí v širokém spektru použití. Postarali jsme se o to, aby každý podnikatel působící v gastronomii našel zařízení, které mu umožní připravovat různé druhy pokrmů rychleji, chutněji a zdravěji. Pokud však chcete dosáhnout co nejlepších výsledků, musíte je správně používat.

Především je třeba dbát na výběr správné pánve pro konkrétní pokrm. V některých případech bude lépe fungovat rýhovaná grilovací deska, zatímco jiné vyžadují hladký povrch. Než se rozhodnete pro konkrétní model, je důležité analyzovat jídelníček a poptávku po konkrétních pokrmech. Pokud se vám hodí obě možnosti, můžete investovat do dvou spotřebičů nebo do kombinovaného modelu.

Dalším hlediskem je čištění grilu. Po skončení práce z něj musí personál odstranit veškeré nečistoty. Grilovací desky, které nabízí společnost GastroProdukt, jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, což usnadňuje jejich čištění. Stačí proto používat k tomu určené čisticí prostředky a kvalitní utěrky, nejlépe z mikrovlákna. Tímto způsobem je postaráno nejen o hygienu, ale také o vzhled a technický stav zařízení.

Jednou za čas je také nutné naplánovat kontrolu spotřebiče, zejména v případě plynových modelů. Grilovací desky jsou poměrně jednoduché stroje a námi nabízené modely jsou navíc velmi robustní a odolné vůči častému používání. Přesto bohužel může v určitém okamžiku dojít k poruše nebo poškození.

Na všechny grilovací desky poskytujeme záruky. Zajišťujeme také servis, takže můžeme rychle poskytnout potřebnou pomoc. Profesionálové přijedou na místo - nemusíte se starat o to, jak přepravit obrovské, těžké zařízení. Uděláme vše pro to, abychom vaši grilovací desku uvedli zpět do plně funkčního stavu, a pokud to nebude možné, odvezeme ji do servisního střediska. Problém vyřešíme efektivně, protože moc dobře víme, jak je chybějící zařízení v kuchyni nepříjemné.

Podívejte se na naši nabídku a zjistěte více o specifikách jednotlivých modelů grilovacích desek GastroProdukt. Pokud chcete svou gastronomickou provozovnu vybavit komplexně, vyberte si některou z prémiových sad, které obsahují i další funkční spotřebiče. V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat - naši konzultanti vám rádi pomohou. Investujte do kvalitních grilovacích desek a vaši zákazníci se k vám jistě nejednou vrátí pro lahodné a voňavé pokrmy z grilu!