Průmyslové kuchyně
V každém stravovacím zařízení záleží nejen na kvalitě, ale také na výkonu, energetické účinnosti a bezpečnosti. Řídíme se těmito zásadami a vyvíjíme pokročilé průmyslové kuchyně pro restauratéry a další pracovníky v oboru. Naše zařízení se ideálně hodí pro komerční využití a intenzivní provozy. Používáme nejkvalitnější materiály a zařazujeme nejmodernější řešení, která zvyšují funkčnost, bezpečnost a celkovou odolnost a životnost.
Vysoká očekávání hostů a požadavek na stále rychlejší přípravu většího množství jídla v kombinaci s neustále se posouvajícími hranicemi výkonu a spolehlivosti zařízení znamenají, že bez správného vybavení můžete zůstat v souboji s konkurencí bez šance. Těmto náročným požadavkům dokáže vyhovět pouze profesionální průmyslová kuchyně. Může se stát cenným zdrojem příjmů, který přispívá k tvorbě zisku a růstu podniku. Z tohoto důvodu se vyplatí investovat do vybavení, které vám umožní plně využít potenciál vašeho podniku.
V rozsáhlém katalogu našeho obchodu najdete širokou nabídku průmyslových kuchyní. Nabízíme:
- elektrické sporáky,
- plynové sporáky
- indukční sporáky,
- sporáky s troubou.
Máme modely s různými specifikacemi a cenami, které dokonale vyhoví vašim specifickým podmínkám a individuálním požadavkům. V případě potřeby vám rádi poradíme, jaký vařič pro gastronomii zvolit.
Cateringové vařiče z řady GastroProdukt Professional jsou profesionální spotřebiče, které byly navrženy pro každodenní vaření trvající několik hodin. Perfektně fungují všude tam, kde se podává velké množství pokrmů. Naše zařízení jsou ideální pro provozovny, jako jsou např:
- restaurace (včetně hotelových), pizzerie, steakhousy, sushi bary,
- snack bary/QSR, občerstvení v nákupních centrech,
- hospody/resto-bary s kuchyní, bistra, mléčné bary, jídelny,
- hotely, penziony, rekreační střediska, sanatoria,
- školní a předškolní jídelny, akademické jídelny (menzy), internáty,
- zaměstnanecké jídelny (výrobní závody, logistická centra),
- vojenské, uniformované služby, výcviková střediska, sportovní střediska,
- nemocnice, pečovatelské a léčebné ústavy (ZOL), DPS, domovy pro seniory, hospice,
- centrální/výrobní kuchyně (výroba jídel, polévek/omáček), dietní stravování a stravování při akcích,
- závody na přípravu a zpracování potravin (lahůdky, maso/ryby, hotová jídla),
- podniky připravující jídla (porcovací linky, balení MAP),
- čerpací stanice s bistry, lahůdkářství/obchody se zázemím,
- nádraží, letiště, stadiony, zábavní parky, místa konání akcí.
Máme k dispozici jak menší kuchyně pro catering, tak velké průmyslové kuchyně. Díky tomu jsme schopni splnit očekávání nejrůznějších zákazníků, včetně těch extrémně náročných. Všechna naše zařízení jsou vyrobena podle nejvyšších standardů a mají všechna potřebná schválení.
Cateringový sporák
Cateringový sporák je hlavní součástí vybavení většiny zázemí. Závisí na něm doba výdeje a často i kvalita pokrmů. Tyto dvě proměnné ovlivňují spokojenost hostů a jejich rozhodnutí navštívit restauraci znovu.
Při zaměření se na zajištění odpovídajícího pracovního postupu je třeba dbát nejen na školení personálu, ale také na nákup profesionálního vybavení. Pro komerční využití je nejčastější volbou plynová gastronomická kuchyně, a to bez ohledu na profil a velikost provozovny. K dispozici jsou dvou-, čtyř- a dokonce i šestipolové modely. Každý spotřebič s logem GastroProdukt Professional je zárukou pohodlí, nejvyšších bezpečnostních standardů a vkusného designu.
Plynový sporák pro gastronomii je zdaleka nejefektivnější a nejúspornější volbou. Je ideální pro větší restaurace a provozovny s vysokou obsazeností. Vzhledem k tomu, že ceny elektřiny stále rostou, je rozumnější zvolit model na plyn. Pokud však plánujete kuchyni využívat méně často, můžete zvolit elektrickou variantu. Výběrem správného zařízení zajistíte, že se vám drasticky nezvýší provozní náklady.
Za zmínku také stojí, že naše plynové cateringové sporáky jsou prakticky bezporuchové. Málokdy se porouchají a je obtížné je náhodně poškodit. Jejich obsluha je velmi snadná a pro personál bezpečná. Mají praktické, jasně označené knoflíky. Jsou také bezúdržbové. Protože jsou vyrobeny z nerezové oceli, stačí je po každém použití pravidelně umývat. Všechny modely mají zaoblené vnitřní rohy, což zabraňuje usazování zbytků potravin a tuku.
Je však třeba mít na paměti, že instalace plynové cateringové kuchyně může proběhnout pouze na vhodně upraveném místě. Naše zařízení splňuje všechny normy, ale je určeno pouze pro instalaci v dobře větraných místnostech, které splňují specifické požadavky (např. by měly být vybaveny speciálními detektory plynu).
Čas od času je nutné plynový cateringový sporák zkontrolovat, ale jako profesionální výrobce poskytujeme v této záležitosti podporu. Provádíme kontroly a zajišťujeme servis. V případě problémů nám stačí zavolat - zkušení odborníci budou na místě během chvilky. Víme, jak problematická může být náhlá porucha zařízení, zejména plynového.
Cateringové kuchyně
Naše cateringové kuchyně jsou určeny pro intenzivní používání. To znamená, že vybavení, které je u nás k dispozici, je vyrobeno z vysoce kvalitních komponentů a kvalitní nerezové oceli. Námi nabízené vybavení je velmi odolné a bude vám bezchybně sloužit po mnoho let. Nákup takového vybavení je proto investicí, která se rychle vrátí a po dlouhou dobu bude přinášet hmatatelnou návratnost.
Další skvělou vlastností našich výrobků je jejich ergonomický design, který maximálně využívá dostupný prostor a je také příjemný na pohled. Při navrhování našich cateringových kuchyní kladli konstruktéři a designéři na první místo funkčnost, snadné používání a bezpečnost při provozu, ale nezapomínali ani na estetiku. Zařízení je vkusně univerzální, takže je lze snadno kombinovat s dalším vybavením. Díky tomu je zázemí kuchyně přehledné a dobře organizované. V takových podmínkách se pracuje mnohem příjemněji.
S našimi cateringovými kuchyněmi můžete výrazně zlepšit kvalitu svých služeb a připravovaných jídel. Pomohou vám rychleji zpracovat více potravin a zajistí, že budou správně uvařené, usmažené, upečené atd. Máme vybavení, které obstojí nejen v restauraci, ale i v potravinářském závodě nebo na jakémkoli jiném místě spojeném s hromadným zpracováním potravin.
V případě potřeby vám naši zkušení a zdvořilí konzultanti rádi pomohou s výběrem vhodného modelu průmyslové kuchyně. Rádi vám podrobně zodpoví vaše dotazy a poradí vám, na co se při nákupu zaměřit. Důvodem jsou faktory, jako např.
- rozměry a modularita vybavení,
- typ a počet varných desek/hořáků
- výkon a typ varných zón,
- zdroj energie,
- rozsah a kapacita (počet jídel za den),
- specifikace jídelníčku,
- materiál konstrukce,
- odnímatelné prvky (rošty, hořáky, odkapávací misky),
- přídavné funkce (např. trouba, sous-vide/nízká teplota, termo, sonda, pára),
- profesionální funkce, např. skříňky pod deskou, zásuvky GN, teleskopické výsuvy, LED osvětlení trouby, termostaty s přesným rozsahem, přemostění indukčních zón, detekce hrnců,
- třída těsnění (nalévání), chemická odolnost, snadné odvápňování,
- bezpečnostní prvky, např. ochranné ventily plamene (plyn), čidla přehřátí (elektrické/indukční),
- dodržování HACCP, dokumentace DTR,
- požadavky na komín/plyn nebo elektroinstalaci (průřez potrubí, bezpečnostní zařízení),
- servis, dostupnost dílů.
Prohlédněte si kompletní nabídku gastronomických kuchyní řady GastroProdukt Professional. Vyberte si moderní, praktické, bezpečné a efektivní vybavení. Zajistěte spokojenost svých hostů a zaměstnanců investicí do vybavení navrženého a vyrobeného odborníky!
