GN kontejnery

GN kontejnery

Značka GastroProduct Professional určuje standardy v gastronomii. Kontejnery GN neboli Gastro Norm jsou nejuniverzálnějším a nejrozšířenějším systémem, který standardizuje rozměry nádob používaných pro skladování, vaření, ohřívání a vystavování potravin. Většina kuchyňských spotřebičů, mimo jiné trouby, pekáče, bemary, chladicí skříně a vitríny, se vyrábí s ohledem na rozměry tohoto systému GN. Z tohoto důvodu mají naše nádoby následující rozměry: (zlomek udává poměr rozměrů ke standardním, "základním" rozměrům, které jsou 530 mm dlouhé a 325 mm široké):

• GN 1/1 - 530 × 325 mm,
• GN 1/2 - 325 × 265 mm,
• GN 1/3 - 325 × 176 mm,
• GN 1/4 - 265 × 163 mm,
• GN 1/6 - 176 × 162 mm,
• GN 1/9 - 108 × 176 mm,
• GN 2/1 - 650 × 530 mm,
• GN 2/3 - 354 × 325 mm,
• GN 2/4 - 162 × 530 mm.

Standardizována je nejen šířka a délka, ale také hloubka. U společnosti GastroProdukt jsou k dispozici různé varianty nádob GN, od mělkých (2 mm) až po poměrně vysoké (200 mm). Pojmou až 18 litrů potravin.

GN kontejner je vlastně zkratka, která zahrnuje celou řadu nádob pro skladování a manipulaci s potravinami. Bez ohledu na profil stravovacího zařízení nebo druh podávaných jídel jsou nepostradatelné v každé kuchyni a zázemí. Běžně se používají mj:

• restauracích
• hotelech
• hospodách a barech,
• bistrech,
• food trucky,
• jídelny a kantýny
• cateringové společnosti,
• podniky zabývající se výrobou a zpracováním potravin.

Každý z našich kontejnerů GN byl vyroben s maximálním důrazem na detail. Díky našim dlouholetým zkušenostem v oboru se nám podařilo vytvořit produktovou řadu, která odpovídá skutečným potřebám osob pracujících v gastronomii. Každý model je mimořádně praktický a odolný, takže si zachovává své vlastnosti a bezvadný, upravený vzhled po mnoho let.

Mezi možnosti použití kontejnerů pro catering patří:

• skladování potravin (např. masa, mořských plodů, mléčných výrobků, ovoce a zeleniny, hub - a to i po předzpracování, což výrazně usnadňuje přípravu pokrmů),
• skladování polotovarů,
• skladování pokrmů a příloh (např. polévek, gulášů, dušených pokrmů, omáček),
• pečení, smažení,
• prezentace a podávání hotových pokrmů (např. v bufetu, na švédském stole).

Prohlédněte si naši rozmanitou nabídku, která zahrnuje široký výběr GN nádob mnoha tvarů a velikostí. Samostatně prodáváme také víka s různými úpravami, která umožňují i jiné než standardní použití.

Kontejnery pro catering

Gastronomické nádoby z naší produkce jsou vyráběny výhradně z materiálů nejvyšší kvality. To nám umožnilo vytvořit nádoby, jejichž kvalitu ocení i ti nejnáročnější profesionálové. Používáme nerezovou ocel, díky níž jsou mimořádně odolné vůči mechanickému poškození i velmi vysokým (300 °C) a nízkým (-40 °C) teplotám. Je to také kov, který se nebojí korozivních čisticích prostředků, přírodních kyselin obsažených v potravinách, UV záření, vlhkosti ani koroze.

Velkou výhodou našich cateringových nádob je také to, že jsou mimořádně hygienické. Jedinečné vlastnosti nerezové oceli (z dobrého důvodu známé také jako chirurgická ocel) znamenají, že omezuje růst bakterií, virů, plísní a dalších škodlivých mikrobů. Pokud jsou tedy potraviny skladovány ve správných podmínkách, můžete si být jisti, že zůstanou dlouho čerstvé.

Díky cateringovým nádobám lze navíc ušetřit spoustu času. Personál si je jistě oblíbí, protože se velmi snadno čistí, nevyžadují žádnou zvláštní údržbu a minimalizují riziko nehod (snadno se s nimi manipuluje, netečou, nerozbíjejí se, nevyklouzávají z rukou atd.). Jejich jednolitý povrch a hladké hrany usnadňují udržování čistoty. Kromě toho jsou vhodné pro mytí v myčce nádobí (v gastronomii nebo v digestoři). Protože je ocel odolná vůči chemikáliím, lze používat běžné mycí prostředky a není třeba investovat do žádných dalších drahých přípravků.

Cateringové nádoby jsou základním článkem každé kuchyně, i té nejmenší. Jsou stohovatelné, což šetří cenné místo. A když se nepoužívají, jsou stohovatelné. Jsou také lehké a skladné, takže se s nimi snadno manipuluje, přenášejí a přepravují.

Za zmínku stojí také vkusný design našich GN nádob. Jejich jednoduchý, klasický, minimalistický design se dokonale hodí ke standardnímu vybavení a spotřebičům v gastronomických kuchyních. Prezentují se elegantně a profesionálně. S jejich pomocí můžete vytvořit estetické a přehledné prostředí, ve kterém se vám bude dobře pracovat.

Perforované GN nádoby

Nabízíme také speciální perforované GN kontejnery, tj. varianty s malými otvory v bočních stěnách. Zajišťují optimální ventilaci, a proto jsou ideální pro skladování potravin i pro pečení a smažení (také v konvektomatu). Námi nabízené výrobky patří k nejrobustnějším a nejfunkčnějším nádobám pro gastronomii na trhu.

Robustní konstrukce perforovaných GN nádob z extrémně odolné nerezové oceli 18/10 zaručuje necitlivost vůči mechanickému poškození a navíc poskytuje odolnost vůči škodlivým vlivům mnoha vnějších faktorů. Díky tomu je lze úspěšně používat po opravdu dlouhou dobu - dokonale odolávají i intenzivnímu používání.

Řada děrovaného nádobí je vhodná také pro použití v chladničkách a konvektomatech, stejně jako v bemarech a ohřívačích. Naše perforované nádoby GN jsme navrhli především s ohledem na ergonomii. Výsledkem tohoto přístupu je krásný, nadčasový design, který se projevuje mimo jiné mírně zaoblenými hranami. Toto řešení výrazně zvyšuje pohodlí při manipulaci, snadné čištění a také bezpečnost při manipulaci s nádobou.

Promyšlený design umožňuje stohování, což přináší velkou úsporu místa v době, kdy se nádobí nepoužívá. Pro urychlení práce v kuchyňském zázemí jsme navíc zajistili, že perforované GN nádoby lze mýt v myčkách nádobí. Vhodný režim umožňuje důkladné odstranění zbytků potravin z perforace.

GN nádoby pro gastronomii

GN nádoby pro catering jsou bezpochyby nezbytnou součástí kuchyňského vybavení. Nemá smysl na nich šetřit, protože levnější náhražky, například z nekvalitního plastu, jsou nepraktické, podléhají zkáze a jsou nehygienické. V konečném důsledku se musí častěji vyměňovat, takže nakonec utratíte více než za profesionální ocelové modely. Delší životnost znamená, že se jejich cena časem vyplatí.

Než se však rozhodnete pro nákup GN kontejnerů pro catering, musíte správně odhadnout potřebu takového vybavení. Důležité jsou především následující skutečnosti:

• počet - kontejnerů nesmí být příliš málo, ale také nemá smysl je kupovat do zásoby. Pokuste se odhadnout, kolik produktů bude skladováno a zpracováváno při standardní a maximální obsazenosti;
• velikost - nádoby musí mít samozřejmě správnou velikost, aby se do nich vešly potraviny, a musí být možné je umístit na požadované místo (do chladicí skříně, zásuvky, na pult, do trouby, do bain-marie, do regálu atd;)
• typ - v některých případech se lépe osvědčují klasické modely (např. pro servírování polévek nebo skladování masa), v jiných speciální perforované GN nádoby (např. na čerstvě nakrájenou zeleninu, houby);
• typ uzávěru - k nádobám lze zakoupit různá víka, od klasických ocelových až po speciální modely s těsněním a/nebo otvory pro naběračky.

Nedostatečně vybavené nebo ještě hůře vybavené nekvalitní nádobí a vybavení může zmařit úsilí i toho nejlepšího týmu kuchařů. Frustrovaný personál, zákazníci nespokojení s kvalitou pokrmů a nutnost neustálých oprav nebo nákupů jsou jen některé z možných důsledků špatného vybavení. Naštěstí ne každý musí v této věci přistoupit na kompromisy. Nákup sady nádob GN pro catering je mimořádně výhodnou investicí, která zvýší úroveň podávaných pokrmů.

Ve společnosti GastroProdukt dbáme nejen na vysokou kvalitu našich výrobků, ale také na nejvyšší úroveň zákaznického servisu. Poskytujeme plnou podporu v každé fázi realizace. Zaručujeme také potřebnou pomoc v případě jakýchkoli problémů s GN nádobami pro gastronomii. Pokud ztratíte víko nebo dojde k poškození výrobku, rychle vám dodáme náhradní. Náš sortiment neustále doplňujeme a rozšiřujeme, proto nás pravidelně navštěvujte.

Kromě toho nabízíme mimořádně příznivé ceny a často pořádáme různé slevy, akce, slevové akce apod. Nákupem u nás budete moci výhodně nakoupit kuchyňské vybavení a ušetřit spoustu peněz. Kromě toho si budete moci vybrat další potřebné příslušenství i specializované domácí spotřebiče, jako jsou chladicí skříně, konvektomaty nebo myčky nádobí pro gastronomii.

V případě jakýchkoli nejasností se neváhejte obrátit na naše specialisty, kteří vám rádi zodpoví vaše dotazy a poradí s výběrem toho nejlepšího vybavení. Investujte do robustních, funkčních a estetických GN nádob od společnosti GastroProdukt. Postarejte se o čerstvost svých výrobků a lahodnou chuť a lahodnou vůni svých pokrmů tím, že svým zaměstnancům poskytnete potřebné vybavení!