Cukrářská pec

Pečicí trouby - vysoká kvalita je naším denním chlebem

Pečicí trouba je základním vybavením každého stravovacího zařízení, které podává pečivo. Z tohoto důvodu se vyplatí investovat do co nejlepšího spotřebiče, který zaručí tu nejlepší chuť a zároveň bude levný na údržbu, robustní, spolehlivý, snadno ovladatelný, účinný atd.

Jako výrobce profesionálního vybavení pro gastronomii jsme už jedli chléb z nejedné pece a víme, jak důležité je správné pečení. Každý typ těsta vyžaduje správné podmínky a teplotu, pokud chcete své zákazníky ohromit správnou křupavostí a chutí. Pečicí trouby z naší nabídky umožňují přípravu mnoha druhů těsta, včetně chleba, rohlíků, croissantů, koláčů, pusinek a dalších sladkostí, ale i nákypů nebo pizzy.

Kromě toho naše nabídka zahrnuje kompaktní cukrářské pece GastroProdukt Professional, navržené s důrazem na nejmenší detaily. Umožňují podávat ještě teplé lahůdky, aniž by bylo nutné budovat celou infrastrukturu pekárny.

Cukrářské pece - výběr snadný jako hračka

Cukrářská trouba funguje jako konvekční trouba s parní funkcí. To znamená, že do komory lze přivádět suchý i vlhký vzduch. Příprava pečiva v druhém případě probíhá pomocí horké páry. Pečivo si pak zachovává skvělou chuť a živiny, a proto je tento způsob velmi oblíbený.

Pečicí a cukrářské trouby GastroProdukt Professional jsou univerzální pečicí zařízení, která lze použít k přípravě různých pokrmů - lze je použít samostatně nebo jako základ pro jiné pokrmy. Jsou ideální pro pečení velkého množství pečiva nebo cukrářských výrobků, protože se rychle zahřívají a lze je používat mnoho hodin denně prakticky bez přerušení.

Cukrářská trouba je mimořádně užitečný spotřebič, který doplňuje vybavení profesionální kuchyně. Naše zařízení umožňuje nejen přípravu čerstvého pečiva, ale také snadnou regeneraci hluboce zmrazených pekařských výrobků bez ztráty konzistence. Zároveň jsou mimořádně účinné a úsporné.

Námi nabízené moderní pekařské pece minimalizují ztráty tepelné energie díky těsnění dveří a vynikající izolaci stěn. Díky tomu se rychleji zahřívají, déle udržují správnou teplotu a spotřebovávají méně elektřiny. Díky tomu je jejich údržba relativně levná a šetrnější k životnímu prostředí. Intuitivní obsluha navíc znamená, že každý, i začátečník v pekařském umění, může připravit pečivo, které si zákazníci budou dlouho pamatovat.

Nabízíme pečicí trouby vyrobené z kvalitních materiálů, které zajišťují dlouholetý bezproblémový provoz při nejvyšší rychlosti. Široký výběr pečicích zařízení s různým počtem ohřevných komor v sortimentu GastroProdukt.pl znamená, že na našich stránkách najde každý zboží, které se dokonale hodí do prostoru profesionální kuchyně.

Všechny cukrářské a pekařské pece s logem GastroProdukt Professional jsou navrženy tak, aby při správném používání minimalizovaly pravděpodobnost poruchy. Naše výrobky splňují nejen bezpečnostní normy, ale také stanovují nová měřítka, pokud jde o odolnost a ergonomii používání. Vykazují dlouhou životnost a jsou mimořádně odolné vůči poruchám. Kromě toho poskytujeme záruky a v případě potřeby i plnou podporu kvalifikovaných odborníků.

Pečicí trouby - jaký model vybrat?

Pokud uvažujete o koupi pečicí trouby, je třeba mít na paměti, že máme modely, které se liší výkonem. Nejrozumnější je vybrat si model, který je vhodně přizpůsoben požadavkům vašich prostor. Je proto nutné odhadnout, kolik pečiva se za den upeče a jak dlouho se musí připravovat.

Dalším důležitým faktorem při výběru zařízení jsou rozdíly v rozměrech samotných cukrářských pecí, které mají stejný výkon. Nabízíme jednokomorové, dvoukomorové a dokonce i tříkomorové modely. Důležité jsou také jejich rozměry - zařízení se přece musí vejít do zvoleného prostoru.

Pro pekařské pece jsou také nutné speciální pečicí plechy. Při nákupu je třeba zohlednit také velikost pečicích plechů. Nabízíme modely, které pojmou pečicí plechy o maximální velikosti 600 x 400 mm.

Velký význam má také manipulace. Zaměstnanci by měli být schopni rychle zvládnout všechny funkce. Naše pečicí trouby jsou mimořádně intuitivní. Navíc je lze ovládat manuálně nebo digitálně, což značně usnadňuje každodenní práci.

Cukrářské pece a jejich funkce

Většina našich cukrářských pecí má podobné vlastnosti, ale mezi jednotlivými modely jsou určité rozdíly. Například trouby řady EASY nabízejí rozsah regulace teploty od 0 do 280 °C, zatímco u ostatních jednotek může být rozsah teploty od 0 do 500 °C.

Mezi standardní vlastnosti a funkce cukrářských pecí naopak patří např:

• vnitřní prostor z nerezové oceli,
• topná tělesa z nerezové oceli,
• osvětlený vnitřek pečicí komory,
• dvojité zasklení,
• 15 mm silné šamotové desky.

Každý výrobek v našem obchodě představuje nejvyšší kvalitu zpracování. Je nejen odolný, funkční a snadno udržovatelný, ale také estetický. Díky neutrálnímu, univerzálnímu designu je pečicí trouba vkusně reprezentativní a dokonale se hodí k ostatnímu vybavení kuchyně.

Jak pečicí troubu čistit?

Čištění a údržba gastronomického zařízení je z hygienických a bezpečnostních důvodů velmi důležitá, proto je třeba pečicí trouby pravidelně čistit. Správný čas k tomu je na konci dne, kdy jsou prostory již zavřené. Nejprve nechte zařízení vychladnout a poté jednoduše odstraňte nečistoty měkkým hadříkem, vlažnou vodou a vhodnou tekutinou na nerezové části. Voda postačí i na umytí skla ve dveřích. Naše jednotky se velmi snadno udržují v čistotě, což je pro zaměstnance velké pohodlí.

Co je třeba vzít v úvahu při nákupu pečicí trouby?

Navzdory mnoha podobnostem mezi jednotlivými modely je vhodné mít před rozhodnutím na paměti několik důležitých faktorů. Je třeba zkontrolovat jak interiér, tak součásti pečicí trouby - to je důležité zejména u spotřebičů řady EASY. U výrobků, které mohou pojmout 6 x 1/1 NG nebo 10 x 1/1 NG polic, je šířka stejná, zatímco výška se mění. Výsledkem je, že pečicí trouba má vždy šířku 500 mm a hloubku 900 mm.

Kromě požadované plochy je při výběru modelu důležité věnovat pozornost spotřebě energie. Naše spotřebiče představují vysokou energetickou třídu, a proto mohou pracovat celý den bez obav z vysokých účtů za elektřinu. Jejich údržba nemusí být vůbec nákladná a investice do nich se pravděpodobně rychle vrátí.

Prohlédněte si celou naši nabídku cukrářských/pekařských trub. Naši zkušení pracovníci vám rádi zodpoví všechny vaše dotazy a pomohou vám vybrat ten správný model. Investujte do profesionálního gastronomického vybavení a zvyšte úroveň svých služeb a výrobků!