Plynová konvekčně-parní pec | VENIX – 5 x 1/1GN SQUERO MANUAL GAS
Konvekčně-parní pec 5 x 1/1GN SQUERO MANUAL GAS SQ05AMVN0 je kompaktní a zároveň mimořádně výkonný přístroj vytvořený pro profesionální gastronomii. Dokonale kombinuje plynové napájení, spolehlivé a jednoduché ruční ovládání a klíčové funkce nezbytné pro každodenní provoz dynamické kuchyně. Tento model se skvěle osvědčí v restauracích, menších gastronomických provozovnách, cateringových firmách, jídelnách, obědových barech a prodejnách hotových jídel.
Jedná se o plynovou konvekčně-parní pec určenou k pečení, vaření v páře, regeneraci a zpracování produktů v konvekčně-parním režimu. Optimální kapacita 5 x GN 1/1 zaručuje pohodlnou a plynulou práci všude tam, kde má klíčový význam úspora cenného místa, rychlost obsluhy a možnost efektivní přípravy několika různých pokrmů současně.
Výhody pece VENIX SQUERO MANUAL GAS 5 x GN 1/1
- Kompaktní plynová pec pro profesionální kuchyně – VENIX SQUERO MANUAL GAS je plynová konvekčně-parová pec, která jako hlavní zdroj energie využívá zemní plyn nebo LPG. Díky tomu se dobře osvědčí v provozech s existující plynovou instalací, které hledají praktické zařízení pro každodenní tepelné zpracování. Je to dobré řešení pro provozy s omezeným prostorem v zázemí.
- Jednoduché ruční ovládání – pec je vybavena mechanickým ovládacím panelem s lineární stupnicí. Obsluha může rychle nastavit čas, teplotu a zvlhčování bez nutnosti používat složité menu. Ruční ovládání je pohodlné tam, kde zařízení obsluhuje několik zaměstnanců. Jednoduchý panel zkracuje dobu zaškolení personálu a usnadňuje práci v době většího vytížení kuchyně.
- Konvekce, pára a přímé vstřikování vody – tato konvekčně-parní pec umožňuje přípravu masa, ryb, zeleniny, zapečených pokrmů, delikatesních výrobků, regenerovaných pokrmů a jídel vyžadujících vlhké prostředí při zpracování. Zvlhčování probíhá přímým vstřikováním vody. Díky tomu umožňuje pec pracovat s párou a lépe přizpůsobit podmínky v komoře druhu produktu.
- 2 nastavení rychlosti ventilátoru – VENIX SQUERO MANUAL GAS disponuje 2 nastaveními rychlosti ventilátoru, což umožňuje přizpůsobit intenzitu cirkulace vzduchu druhu připravovaných pokrmů. Nižší rychlost se hodí pro jemnější produkty, zatímco vyšší rychlost je vhodná pro procesy vyžadující intenzivnější distribuci tepla a páry.
- LED osvětlení – LED osvětlení usnadňuje kontrolu procesu bez častého otevírání dvířek. Obsluha může rychleji posoudit stav produktů v komoře, což pomáhá udržovat stabilnější provozní podmínky pece.
- Ventilátor s automatickým reverzním chodem – obousměrný provoz ventilátoru podporuje rovnoměrné rozložení tepla a páry v komoře. To je důležité při práci na několika úrovních GN, protože pokrmy by měly být zpracovávány v co nejpodobnějších podmínkách. Funkce automatického reverzu pomáhá zlepšit opakovatelnost výsledků a omezit rozdíly mezi plechy, což má význam v každodenní práci v gastronomii.
Tento produkt nejčastěji volí
Gastronomická konvekčně-parní pec VENIX SQUERO MANUAL GAS 5 x GN 1/1 se osvědčí v provozech, které potřebují kompaktní plynové zařízení pro každodenní provoz:
- restaurace,
- malé a střední gastronomické provozy,
- obědové bary,
- cateringové společnosti,
- delikatesy,
- kavárny s kuchyňským zázemím,
- jídelny,
- hotelové kuchyně,
- školy a vzdělávací zařízení.
Jedná se také o praktickou konvekčně-parní pec pro školy, zejména pro menší školní kuchyně nebo zařízení, která mají přístup k plynovému připojení a potřebují zařízení s kapacitou 5 x GN 1/1.
Kde koupit pec Venix SQUERO Manual Gas?
Pec Venix SQUERO Manual Gas zakoupíte u společnosti GastroProdukt. Nabízíme poradenství při výběru zařízení, pomoc s přizpůsobením pece k plynové přípojce, výběr příslušenství a podstavců, dodávku, technickou podporu, servis a náhradní díly.
