GastroProdukt Professional | VENIX - konvekční pec TORCELLO ideální řešení pro malé pekárny, obchody a všechny typy provozoven, které chtějí rozšířit svou nabídku o čerstvé a chutné pečivo. Díky svým malým rozměrům a úsporné spotřebě elektrické energie je vhodná pro instalaci prakticky kdekoli.
- Konvekce (termocirkulace), tj. nucená cirkulace horkého vzduchu, která zajišťuje rovnoměrnou teplotu v celém pečicím prostoru,
- Ohřátý vzduch se vrací z obou stran k potravinám umístěným v GN nádobách nebo na plechách 600x400 mm umístěných na stojanech,
- Ventilátor nasává vzduch z pečicí komory a poté jej propouští přes topná tělesa, aby je ohřál,
- Plášť a varná komora jsou vyrobeny z nerezové oceli,
- prosklené, gravitačně větrané dveře,
- Těsnění dvířek umístěné v plášti trouby, snadno vyjímatelné pro čištění nebo výměnu,
- Ruční ovládání,
- Halogenové osvětlení varné komory,
- Mechanický termostat do 285 °C,
- Časovač od 0 do 120 minut,
- Ochranný kryt ventilátoru,
- Vzdálenost mezi lištami: 75 mm
- 2 ventilátory bez automatické reverzace,
- Díky malým rozměrům a nízké spotřebě energie lze troubu instalovat na mnoha místech.
Technické údaje: Ventilátor je vybaven dvěma ventilátory, které jsou součástí dodávky:
- Napájení: 230 V
- Ovládání: manuální
- Rozměry v mm: Rozměry: 750x645x553(v)mm
- výkon (w): 3,3 kW
- Velikost pečicího plechu: cukrářský plech (400x600) nebo GN 1/1
- Počet skluzů: 4
- Hmotnost: 50 kg
