Moderní, profesionální zařízení pro tepelné zpracování je srdcem profesionální kuchyně. Některá zařízení jsou však obzvláště užitečná díky svým jedinečným funkcím a širokému spektru použití. Zde vám představíme výhody a možnosti konvekčních pecí!
Výhody konvekčních pecí
Konvekční trouby využívají speciální ventilátory, které vyvolávají konvekční jev - teplo se přenáší neustálým pohybem ohřátého vzduchu cirkulujícího v komoře. S jejich pomocí lze mnohem rychleji tepelně zpracovat různé potraviny, jako je maso, ryby a mořské plody, zelenina nebo pečivo.
Mezi největší výhody konvekční trouby patří:
- rozsáhlé možnosti zpracování potravin (včetně pečení, grilování, smažení, blanšírování, pečení v sondě, vaření, regenerace),
- možnost přípravy velkého množství potravin najednou,
- rychlejší příprava pokrmů,
- optimální spotřeba elektrické energie/plynu,
- snížení množství tuku používaného při přípravě pokrmů (což je ekonomické a také zdravé),
- robustní konstrukce, odolná vůči intenzivnímu používání,
- prostorově úsporný design kuchyně,
- intuitivní ovládání,
- jednoduchá obsluha a čištění.
S pomocí konvektomatů můžete maximalizovat efektivitu své kuchyně, což vám umožní servírovat více jídel a obsloužit více zákazníků. Protože jsou také relativně levné na údržbu (spotřebují málo elektřiny/plynu a jsou prakticky spolehlivé), jejich nákup se rychle vrátí a přispívá k dosažení lepších výdělků.
Proč používat konvektomaty?
Konvekční trouby zjednodušují každodenní práci v kuchyni a pomáhají výrazně zlepšit kvalitu podávaných pokrmů. Díky profesionálnímu způsobu tepelné úpravy vypadají lépe a jsou šťavnatější, pevnější, aromatičtější a plnější chuti. Zároveň jsou zdravější díky menšímu použití tuku, což si všímá stále více zákazníků.
Konvektomat je moderní spotřebič s mnoha užitečnými funkcemi. Nejlepší modely mají vestavěnou kuchařku, systém, který umožňuje nahrávat vlastní recepty. Díky tomu můžete naprogramovat čas, teplotu a všechny další parametry pečení - což je při velké fluktuaci obsluhy obrovská pomoc.
Největší výhodou konvekčních trub je, že umožňují rychlejší přípravu velkého množství jídla. Navíc nic nebrání kombinování různých druhů výrobků, např. ryb, zeleniny a chleba. Speciální ventilátory zabraňují mísení pachů v jednotlivých patrech. Tím se ušetří opravdu hodně času. Nikdo nerad čeká příliš dlouho na objednaný pokrm a mnoho jídel je nejlepší podávat čerstvě po přípravě. S tímto typem zařízení je to možné.
Kde koupit konvektomat?
Konvektomat koupíte nejlépe u spolehlivého výrobce, který má dlouholeté zkušenosti s výrobou zařízení pro profesionální gastronomii. Pak si můžete být jisti, že zařízení je vyrobeno z kvalitních materiálů, prošlo různými testy a splňuje všechny požadavky a normy.
Rádi bychom vás pozvali, abyste se seznámili s nabídkou společnosti GastroProdukt. Naše modely jsou mimo jiné vybaveny ventilátory s automatickou reverzací, tříbodovou sondou nebo funkcí multicooking. Máme zařízení v různých velikostech, včetně kompaktních, takže budou perfektně fungovat i v malých prostorách.
V našem katalogu najdete mimořádně moderní varianty, jako je například konvekční a parní trouba GP | VENIX - 6 x 1/1GN | 600x400mm - CAMPIELLO | DIGITAL + mycí systém. Má digitální ovládací panel s 2,4palcovým LCD displejem a lze ji ovládat z mobilního zařízení (chytrého telefonu nebo tabletu) prostřednictvím Wi-Fi připojení.
Máte nějaké dotazy? Obraťte se na nás! Naši konzultanti vám vše rádi vysvětlí a pomohou vám vybrat to správné zařízení pro vaše prostory. Rozhodněte se pro efektivní, úspornou, bezpečnou a mimořádně funkční konvektomat!
