Typy myček nádobí pro gastronomii - podle čeho vybírat?
Výběr myčky nádobí pro gastronomii by měl začít především znalostí typů tohoto zařízení. Nejběžnějšími druhy zařízení jsou:
- univerzální myčky nádobí - určené k mytí příborů, talířů a skla. Oblíbené řešení, běžné zejména v menších provozovnách;
- myčky na sklo (tzv. barové myčky) - určené k mytí skleněného nádobí, jak jsou sklenice, poháry, pivní korbele nebo sklenice; jejich parametry a funkce jsou přizpůsobeny mytí choulostivějšího nádobí; jak název napovídá, běžné v barech;
- myčky nádobí s kapotou - jsou určeny k účinnému a rychlému mytí velkého množství nádobí, jakž i větších hrnců, GN nádob nebo podnosů; obvykle se používají ve velkých restauracích, jídelnách apod.
- nádobí a podnosů myčky - určené k mytí mimořádně velkých hrnců, GN nádobí a podnosů; obvykle se používají v kuchyních velkých stravovacích zařízení nebo v potravinářském průmyslu;
- tunelové myčky - určené k hromadnému mytí nádobí (koše s nádobím se pohybují po speciálním pásu, kde se myje, oplachuje, spařuje a suší); nejčastěji se používají v nemocničních nebo podnikových kuchyních.
Typ myčky nádobí pro veřejné stravování by měl být vybrán podle charakteru provozované provozovny a podle toho, kolik zákazníků za den obslouží. Před nákupem zařízení je vhodné provést odhad nebo požádat o radu odborníka.
Na co se zaměřit při nákupu myčky nádobí pro gastronomii?
Na trhu je k dispozici mnoho modelů myček nádobí pro gastronomii, které se liší velikostí, parametry a funkcemi. Tento typ zařízení musí mít především dostatečnou kapacitu, aby byl praktický. Kromě toho by se mělo fyzicky vejít do prostoru, který mu byl přidělen. Co je však skutečně důležité? Je velmi dobré mít na paměti například následující:
- napájení - standardně je zařízení připojeno k napájecímu zdroji 230 V. Někdy lze najít modely vhodné pro 400 V, které umožňují rychlejší ohřev. Pokud máte možnost připojení do vhodně upravené zásuvky, vyplatí se zvolit tuto variantu vzhledem k úspoře času a energie;
- vypouštěcí čerpadlo - pokud prostory nemají odtok umístěný v podlaze, je nezbytné vybavení vypouštěcím čerpadlem; užitečný je také speciální zpětný ventil, který zabrání zpětnému toku znečištěné vody;
- dávkovače - většina myší má integrovaný dávkovač oplachového prostředku, ale ne všechny obsahují dávkovač mycího prostředku. Obě řešení jsou velmi praktická a zajišťují důkladné umytí a péči o nádobí;
- výkon mycího čerpadla - čím vyšší je výkon, tím je spotřebič účinnější. Důležitý je tlak (nejlépe alespoň 2 bary). Pokud spotřebič tyto požadavky nesplňuje, měl by být vybaven speciálním čerpadlem, které napomáhá oplachování;
- kvalita vody - spotřebiče obvykle nejsou vybaveny systémem úpravy vody, proto je třeba před nastavením myčky zkontrolovat tvrdost vody. Pokud je tento parametr vyšší než 6 stupňů na německé stupnici, je nutné zakoupit filtr nebo vodní čerpadlo (tzv. "změkčovač"). V opačném případě se usazováním vodního kamene zvyšuje riziko poškození zařízení.
Přitom je samozřejmě dobré věnovat pozornost kvalitě provedení samotného zařízení. Spotřebič by měl být vyroben z kvalitních a odolných materiálů, jak je mimo jiné nerezová ocel a moderní plasty.
%powiazane_product_1%
Kde koupit myčku nádobí pro gastronomii?
Nejlepší je koupit myčku nádobí pro gastronomii od výrobce, který se specializuje na vytváření a dodávání profesionálního průmyslového vybavení. Tak si můžete být jisti, že vámi vybraný model splní všechna vaše očekávání a vyhoví všem vašim požadavkům.
Zveme vás, abyste se seznámili s kompletní nabídkou společnosti GastroProdukt. Najdete zde takové modely, jak je např. GP | Gastronomická myčka nádobí "STRONG PRO EVO" 500 + MEGA package | 400V.
Zařízení je ideální pro jídelny, bary, restaurace a další gastronomická zařízení. Má skvělé parametry, moderní design a mnoho praktických funkcí. Bude nejen umývat, ale také lahodně osvěžovat.
V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat. Naši konzultanti vše vši rádi vysvětlí a pomohou vám vybrat to nejlepší zařízení. Postarejte se o základní věci - investujte do špičkového vybavení!
