Pec na pizzu na dřevo - Fontana | GastroProduct Professional
Seznamte se s bezkonkurenční pecí na pizzu na dřevo Fontana, vytvořenou renomovanými italskými odborníky, která přinese chuť tradiční italské pizzy přímo do vaší kuchyně. Fontana je proslulá svou dokonalostí a důrazem na detail. Představuje svůj nejnovější výrobek, pec, která spojuje klasické italské kulinářské umění s moderní technologií.
Výběrem pece na pizzu VULCANO investujete do nejvyšší kvality, tradice a spolehlivosti. Naše pece jsou symbolem italské vášně pro vaření, která v sobě spojuje historii, kulturu a modernost. Udělejte si každou pizzu výjimečnou - vyberte si pec Fontana a zažijte pravou chuť Itálie u vás doma.
Proč si vybrat pec VULCANO?
- Díky peci vytápěné dřevem dodá vaše pizza autentickou chuť, které nelze dosáhnout s tradičními pecemi. Dřevo propůjčuje jídlu nezaměnitelné aroma a křupavost a přenese vás přímo do srdce Itálie,
- Rychle dosáhne optimální teploty, takže pizza se upeče za několik minut. Můžete si tak v krátké době vychutnat dokonale propečenou pizzu,
- Pec je vyrobena z certifikovaných materiálů, které nejsou kontraindikovány pro styk s potravinami,
- Dvojitý žáruvzdorný materiál se zvýšenou tloušťkou: dvojitá vrstva žáruvzdorného materiálu (8 cm) a izolační materiál, takže teplota neklesne ani o stupeň. Všechny materiály jsou certifikovány pro použití v potravinářství,
- Ocel: odolný a pevný, přesto lehký materiál. Klenba z nerezové oceli AISI 310S s vysokou tloušťkou umožňuje mít vždy čistou a sterilní troubu bez zbytků po spalování,
- Lakované části: pozinkovaná a práškově lakovaná ocel pro maximální odolnost. Použité materiály zabraňují tepelným ztrátám a zanechávání zbytků po spalování, díky čemuž zůstává trouba čistá,
- Multifunkčnost: v troubě Vulcano lze připravovat jakýkoli druh pokrmu, jehož chuť bude umocněna plamenem a žárem dřeva.
- Výstavní vaření: lze ji libovolně umístit kamkoli, čímž se zvýší kreativita šéfkuchaře, odhalí se pravá "italská kuchyně" a zvýší se spokojenost zákazníků,
- Špičkový výkon: předmontováno ve výrobním závodě, zahřeje se za 30 minut, což minimalizuje prostoje: pouze nejvyšší efektivita výroby.
- Snížená spotřeba dřeva (až o 60 % ve srovnání s tradičními betonovými a žáruvzdornými sporáky).
- Pec je k dispozici s podstavcem nebo bez něj.
Technické údaje: Pec je vybavena systémem pro pečení a vaření, který je součástí dodávky:
- Typ spalování: dřevo
- Vnější rozměry: 99,5 x 121,8 x 158 cm
- Rozměry pečicí komory: 70 x 100 x 40 cm
- Otvor trouby: 56 x 20 cm
- Spotřeba/hod: ~ 4 kg
- Jmenovitý tepelný výkon: 10 kw
- Teplota uzení: 190°C
- Maximální teplota pečení: 190 °C 450-500°C
- Počet pizz (zohledňuje se počet pizz na plotýnku): 5
- Komín (Ø): 20 cm
- Hmotnost: 430 kg
Součástí dodávky:
- Sada obsahuje: 1 kouřovod a komín s kouřovodem
- 1 dvířka s klikou
- 1 analogový teploměr
- 1 ocelová klapka plamene
- 1 pohrabáč
- 1 držák na dřevo
