Pily na kosti

Pily na kosti

Pily na kosti jsou nástroje a zařízení, které patří k základnímu vybavení řezníků a pracovníků v profesionálních kuchyních nebo gastronomických podnicích. Nabízíme ruční i elektrické modely. Tyto robustní stroje pracují velmi efektivně a automatické ovládání zaručuje přesný provoz a bezpečnost. Každý řez automatickou pilou na kosti je navíc stejný, což zaručuje rovnoměrný výsledek. S výrobky z kolekce GastroProdukt Professional si můžete být jisti, že příprava masových pokrmů bude mnohem jednodušší a rychlejší než dříve.

Každá z našich pil na kosti, bez ohledu na zvolenou variantu, je vyrobena z materiálů nejvyšší kvality. Jsme si dobře vědomi toho, že vybavení používané v profesionální kuchyni, řeznictví, na trhu apod. musí být vhodné pro intenzivní používání. Naše výrobky jsou mimořádně odolné a mají dlouhou životnost. Jsou spolehlivé, a proto fungují bezchybně po dlouhou dobu. Profesionální pila na kosti je investice, která vydrží roky a rychle se vrátí - dobře připravené maso má skutečný vliv na kvalitu nabízených výrobků/služeb.

Pily na kosti

Použití ručního nástroje je velmi jednoduché, ale ani obsluha elektrického přístroje není příliš velký problém. Takové pily na kosti jsou poměrně intuitivní, takže se je zaměstnanci rychle naučí správně používat. Naše zařízení jsou navíc vybavena nouzovými tlačítky, bezpečnostními spínači a dalšími bezpečnostními prvky.

Před zahájením řezání je třeba nejprve nastavit výšku pily tak, aby odpovídala výšce vykostěného kusu masa, který má být rozřezán na menší kousky. Rovněž je třeba zvolit tloušťku, na kterou se budou kousky masa řezat. Pila na řezání kostí je vybavena tzv. tlakáčem masa, který zajišťuje správný pohyb dávky. Tuto páčku je třeba zvednout předtím, než se na základnu položí větší kusy určené k řezání. Poté by měla být spuštěna tak, aby byl tlačný prvek v kontaktu s masem. V tomto okamžiku lze stroj zapnout a maso pomalu posouvat po vodicí liště. Takto se pokračuje, dokud není nakrájen celý kus. Nakonec jednoduše vypněte motor a odpojte stroj od sítě.

Vzhledem k tomu, že pily na kosti se používají ke zpracování jednoho z nejvíce se kazících potravinářských produktů, je nesmírně důležité je po každém použití vyčistit. Za tímto účelem stroj vypněte a odpojte napájecí kabel. Samotnou pilu nebo pěchovač je nejlepší umýt kartáčem v horké mýdlové vodě. Totéž lze provést s deskou stolu a podstavcem. Zbytek krytu se jednoduše čistí vlhkým hadříkem. Při čištění nepoužívejte agresivní čisticí prostředky nebo saponáty, protože by mohly nepříznivě ovlivnit stav spotřebiče nebo připravovaných potravin. Spotřebič je navržen tak, aby celý proces trval jen několik okamžiků - ušetříte tak spoustu času a předejdete přetížení personálu.

Elektrické pily na kosti

Elektrické pily na kosti, které nabízíme, mají své jedinečné vlastnosti a výhody. Klíčovým faktorem při výběru by však měla být velikost stroje. Čím větší stroj, tím snadněji si poradí i s velkými kusy masa. K dispozici jsou výrobky s výškou 16,5 cm, takže můžete řezat maso s kostí o stejné tloušťce. Pokud však s takovým masem pracujete spíše výjimečně, bude lepší koupit menší model nebo dokonce ruční nástroj.

Pokud chcete vybavit svou kuchyň nebo řeznictví profesionální elektrickou pilou na kosti, je třeba mít na paměti prostor v místnosti. Zařízení musí být umístěno tak, aby jej personál mohl volně a bezpečně používat. Zařízení GastroProdukt Professional jsou k dispozici v různých velikostech. Menší jednotky mají základny o rozměrech 40,5 cm x 50,5 cm, zatímco větší modely mají základny o rozměrech 47 cm x 58,5 cm. Je také vhodné zvážit, k čemu chcete elektrickou pilu na kosti obecně používat. Je nezbytné zvážit, zda ji lze použít například k řezání mraženého masa.

Podívejte se na naši kompletní nabídku ručních a elektrických pil na kosti. Rádi vám zodpovíme veškeré dotazy a poradíme, kterou variantu zvolit. Krájejte maso rychle, přesně a bezpečně pomocí moderního zařízení GastroProdukt Professional!