GIORNO BLACK - profesionální pec na pizzu na dřevo | Pečicí plocha 1250 × 1250 mm | Italská tradice v moderní podobě
Pečení pizzy v tradiční peci na dřevo je umění, které vyžaduje nejen zručnost, ale také správné vybavení. GIORNO BLACK je profesionální cateringová pec, která umožňuje podávat pizzy s jedinečnou vůní, křupavostí a strukturou, které nelze dosáhnout s elektrickými pecemi.
Vysoká teplota a přirozené teplo ze dřeva v kombinaci s kamennou kopulí zajišťují rovnoměrné propečení a výjimečnou chuť - přesně to, co zákazník očekává v pravé italské pizzerii. Jedná se o spolehlivé řešení pro provozovny, které si zakládají na kvalitě, tradici a originalitě své nabídky.
Klíčové vlastnosti pece GIORNO BLACK:
- Tradiční pečení - autentická chuť neapolské pizzy díky pečení na dřevě.
- Kamenná kopule a podlaha - vynikající akumulace tepla a rovnoměrné rozložení tepla
- Velká pečicí plocha 1250 × 1250 mm - možnost přípravy několika pizz najednou
- Manuální regulace teploty - plná kontrola bez elektrické energie
- Široká dvířka pece (500 × 210 mm) - pohodlná správa ohně a obsluha pizzy
- Vysoká komora (500 mm) - optimální cirkulace horkého vzduchu
- Robustní, pevná konstrukce - hmotnost 800 kg zajišťuje stabilitu a dlouhou životnost
- Ideální pro stacionární instalaci a venkovní umístění - vhodná pro intenzivní používání
Technické specifikace:
- Typ spotřebiče: cateringová pec na dřevo
- Baking surface: Rozměry: 1250 × 1250 mm
- Vnitřní výška: 500 mm
- Velikost dvířek trouby: 500 × 210 mm
- Typ vnitřního prostoru: kopule a dno z přírodního kamene
- Ukazatel teploty: manuální
- Vnější rozměry pece: 1500 × 1700 × 1950 mm
- Hmotnost pece: 800 kg
- S balením: 1580 × 1780 × 2110 mm, 970 kg
Výhody pece GIORNO BLACK:
- Nepotřebuje napájení - ideální pro místa s omezeným přístupem k elektřině
- Tradiční charakter pečení - přírodní oheň a kouř přispívají k jedinečné chuti pizzy.
- Tepelná účinnost - díky přírodním materiálům a pevné konstrukci
- Vysoká estetika pečení - křupavé okraje a měkký střed bez rizika připálení
- Průmyslová odolnost - pec navržená pro intenzivní každodenní používání
- Výrobek, který si vybírají pizzerie, food trucky a prémiové restaurace.
Pec GIORNO BLACK se používá v gastronomických zařízeních, která kladou důraz na autentičnost a kvalitu:
- pizzerie, kde se podává pizza neapolského typu,
- italské restaurace,
- food trucky a pojízdné prodejny,
- catering pod širým nebem a na akcích,
- prémiové podniky nabízející předváděcí přípravu pizzy.
Kde koupit pec na dřevo GIORNO BLACK?
Pec GIORNO BLACK je k dostání u společnosti GastroProdukt - poskytujeme podporu při instalaci, uvedení do provozu a kompletní technický servis.
Nabízíme také potřebné příslušenství pro provoz pece na dřevo: lopaty, kartáče, rošty a vypalovací sady.
Máte nějaké dotazy? Obraťte se na nás!
GIORNO BLACK - Technické výkresy:
