GastroProdukt Professional | VENIX - Konvektomat SQUERO MAUAL je inovativní gastronomický přístroj navržený tak, abyste dosáhli co nejlepších výsledků s co nejmenší námahou. Jednoduchost, kvalita, inovace, účinnost a vynikající design jsou jen některé z vlastností, které charakterizují troubu SQUERO MANUAL.
GastroProdukt Professional | Trouba VENIX je zařízení vhodné pro všechny druhy kuchyní v restauracích, barech a jídelnách. Je to spolehlivé zařízení pro pečení koláčů, chleba, přípravu masa, ryb nebo drůbeže.
- Díky funkci vaření v páře je možné připravovat delikátní a zdravé pokrmy z ryb, zeleniny apod.
- Přímá výroba páry
- Desetistupňová elektronická regulace páry
- Mechanický časovač: 0-120 min.
- Kontrolky termostatu a parní funkce
- Ventilátor(y) s proměnlivou rychlostí
- Halogenové osvětlení varné komory
- Ventilátor s automatickou reverzací
- Dvířka s dvojitým sklem, gravitačním chlazením a mechanismem otevírání vnitřního skla pro snadné čištění.
- Snadno vyjímatelné GN rošty
- Těsnění dvířek namontované ve skříni trouby, snadno vyjímatelné pro čištění nebo výměnu
- Korpus a varná skříň vyrobeny výhradně z vysoce kvalitní nerezové oceli
- Odtok vody ve spodní části komory trouby
- Přípojka vody: ¾", max. 30 °C, 150-200 kPa (2 bary), výhradně upravená, změkčená na 9° francouzské stupnice.
Technical data:
- Napájení: 400 V
- Napětí: 400 W: 400 V
- Ovládání: ruční
- Výroba páry: Rozprašování
- Kapacita: 7 x 1/1 GN
- Vzdálenost mezi sklíčky: 70 mm
- Rozměry: 937 x 821 x 875 (v)mm
- Výkon: 10,5 kW
- Hmotnost: 115 kg
- Počet ventilátorů: 2
