GastroProdukt Professional | Venix - RIALTO SLIM | DIGITAL Konvektomaty najdou ideální využití všude tam, kde je každý centimetr prostoru velmi důležitý. S šířkou pouhých 530 mm se konvektomat vejde do každé, i té nejmenší kuchyně. Je také vhodným řešením pro druhou nebo dokonce třetí troubu v kuchyni.
RIALTO | DIGITAL SLIM je srdcem každé profesionální kuchyně. Připravuje se v ní většina podávaných jídel. Díky svým jedinečným vlastnostem umožňují konvektomaty připravovat nejen koláče a pečivo, ale také maso, drůbež nebo ryby.
GastroProdukt Professional | Konvektomaty Venix RIALTO SLIM se vyznačují nejen výjimečnou funkčností, ale také pozoruhodným designem.
Je vybaven funkcí vaření v páře, která umožňuje přípravu delikátních a zdravých pokrmů z ryb a zeleniny. Funkce páry zajišťuje, že připravované ryby/zelenina neztrácejí vitamíny a minerály. Díky systému výroby páry rozstřikováním vody na topná tělesa jsou připravované pokrmy živější, nejsou vysušené a jejich příprava trvá mnohem kratší dobu. Kromě toho je trouba vybavena elektronickou regulací množství páry v 10 stupních po 10 %. Je také možné nastavit odvod páry z varné komory.
Konvekce je zodpovědná za udržování správné teploty v celém prostoru trouby. Konvekce (tzv. termocirkulace) zaručuje nucenou cirkulaci horkého vzduchu, která zajišťuje rovnoměrnou teplotu v celé varné komoře. Vzduch je nasáván ventilátorem z varné komory a poté prochází topnými tělesy. Ohřátý vzduch se vrací k pokrmu z obou stran.
Elektronické ovládání umožňuje naprogramovat spotřebič podle potřeby - 99 programů - v každém z nich 4 stupně, navíc jako první lze zvolit PŘEDPOKLADNÍ OHŘEV).
Pro vaše pohodlí a bezpečnost jsou konvektomaty vybaveny světelnými kontrolkami jednotlivých funkcí a digitálním ukazatelem času, teploty a programu vaření. Použití kontrolních světel i displeje varuje uživatele před náhodným otevřením konvektomatu během přípravy pokrmu. Kromě toho je trouba vybavena elektronickým časovačem: 0-999 minut.
Ventilátor, který je zodpovědný za distribuci teplého vzduchu v komoře, je poháněn výkonným 250W motorem. Motor je navíc vybaven funkcí automatické reverzace a dvěma rychlostmi 1200/2800 ot.
Konvektomat je vybaven halogenovým osvětlením varné komory a skleněnými dvířky, které umožňují sledovat celý proces pečení bez nutnosti otevírání dvířek. Pro zachování vysoké úrovně bezpečnosti a hygieny jsou dvířka vybavena gravitačním chlazením.
Plášť trouby a komora jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, díky čemuž jsou odolné proti mechanickému poškození a snadno se čistí.
Pro vaše pohodlí a bezpečnost jsou konvektomaty vybaveny světelnými kontrolkami jednotlivých funkcí a digitálním ukazatelem času, teploty a programu vaření. Použití kontrolních světel i displeje varuje uživatele před náhodným otevřením konvektomatu během přípravy pokrmu. Kromě toho je trouba vybavena elektronickým časovačem: 0-999 minut.
Ventilátor, který je zodpovědný za distribuci teplého vzduchu v komoře, je poháněn výkonným 250W motorem. Motor je navíc vybaven funkcí automatické reverzace a dvěma rychlostmi 1200/2800 ot.
Konvektomat je vybaven halogenovým osvětlením varné komory a skleněnými dvířky, které umožňují sledovat celý proces pečení bez nutnosti otevírání dvířek. Pro zachování vysoké úrovně bezpečnosti a hygieny jsou dvířka vybavena gravitačním chlazením.
Plášť trouby a komora jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, díky čemuž jsou odolné proti mechanickému poškození a snadno se čistí.
Silné stránky:
- Automatické čištění - Automatický systém čištění usnadňuje udržování trouby v dokonalé čistotě. Automatické čištění šetří značné množství času a peněz.
- SYSTÉM DELTA T - Systém Delta T pomocí sondy automaticky a současně kontroluje teplotu v pečicí komoře a uvnitř pokrmu. Díky tomu již není problém upéct i velké kusy šunky, maso je šťavnaté, rovnoměrně propečené a ztráta hmotnosti je minimální.
- ÚSPORA ENERGIE - Nižší spotřeba energie znamená, že se spotřebuje pouze potřebné množství energie se zvýšenou energetickou účinností.
- LCD PANEL- Dotykový LCD panel s možností uložení 99 pečicích programů. Použití předprogramovaných procesů pečení výrazně urychluje práci v kuchyni.
- PŘEDHŘÍVÁNÍ - Funkce předehřívání automaticky zahřeje vnitřek trouby před zahájením cyklu pečení. Tato funkce umožňuje zahájit vaření a pečení při požadované teplotě a minimalizuje pokles teploty.
- ODVOD PÁR - Nastavitelný odvod par umožňuje rychlé odvedení přebytečného vlhkého vzduchu z komory během pečení. Díky tomu můžeme dosáhnout zlatavého a křupavého povrchu a dokonale propečených pokrmů.
Technické údaje: Vnitřní teplota je 0,5 °C. Vnitřní teplota je 0,5 °C:
- Napájení: 400 V
- Ovládání: elektronické
- Výroba páry: rozstřikování
- Kapacita: 6 x 1/1GN
- Systém stohování GN: Podélný
- Vzdálenost mezi skluzy: 50 mm
- Maximální teplota: 260 °C
- Rozměry: 530 x 897 x 755(h) mm
- Výkon: 7 kW
- Hmotnost: 83 kg
- Počet ventilátorů: 1
- Počet kolejnic: 1: 12 podélně uložených kolejnic
