Konvekční parní trouba GP | VENIX - 5 x 1/1GN VENEXIA
V profesionálních kuchyních je důležitá především efektivita práce, úspora času a energie a záruka reprodukovatelné vysoké kvality potravin. Zároveň je důležité, aby obsluha byla co nejjednodušší pro pohodlí kuchařů. Konvektomat GP VENIX 5 x 1/1GN VENEXIA nabízí inovativní řešení, jako je pokročilý systém cirkulace vzduchu, 7palcový dotykový ovládací panel LCD s možností programování a ukládání vlastních receptů, vícebodová teplotní sonda nebo systém automatického čištění. Díky těmto funkcím umožňuje spotřebič připravovat různé pokrmy současně na několika úrovních, čímž šetří energii, vodu i čas.
Použití konvektomatu GP VENIX 5 x 1/1GN VENEXIA zvyšuje produktivitu, zajišťuje stálou vysokou kvalitu podávaných pokrmů, zjednodušuje řízení cyklu vaření a umožňuje výraznou úsporu zdrojů. Konvektomat VENEXIA SM5TCC je technologicky vyspělý gastronomický přístroj, který svými funkcemi optimalizuje zisk a přispívá ke zvýšení pracovního komfortu kuchařů.
Technické parametry produktu:
- Napájení: 400 V
- Ovládání: elektronické | Tablet
- Výroba páry: rozstřikování
- Kapacita: 5 × 1/1GN
- Systém stohování GN: Podélný
- Vzdálenost mezi sklíčky: 75 mm
- Rozměry: 792 x 962 x 781(h ) mm
- Výkon: 9,0 kW
- Hmotnost: 112 kg
- Počet ventilátorů: 1
- Počet kolejnic: 1: 10 podélně uložených
- Připojení na vodu: 3", max. 30 °C, 150-200 kPa (2 bary), výhradně upravená, změkčená na 9° francouzské stupnice
- Podélné uspořádání kontejnerů GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN
Podstavec T9VS s výsuvy pro pec Venexia
- Vyrobeno z kyselinovzdorné nerezové oceli,
- Základna ve složeném stavu pro snadnou a bezpečnou přepravu,
- 14 sklíček pro GN
- Rozměry: 785 x 735 x 800(h)mm
Výhody konvektomatu GP VENIX - 5 x 1/1GN VENEXIA
- Efektivita - zařízení šetří čas, energii, vodu a prostor díky pokročilému systému vaření a optimalizaci procesu.
- Inovace - trouba je vybavena nejmodernějšími technologiemi, jako je dotykové ovládání, programování a vzdálené sledování z počítače, tabletu nebo chytrého telefonu.
- Přesnost teploty - vícebodová teplotní sonda a funkce Delta T umožňují dokonalé propečení i velkých porcí masa a zajišťují opakovatelnost a kvalitu pokrmů; možnost připojení druhé sondy současně umožňuje pečení dvou různých pokrmů.
- Systém automatického čištění - usnadňuje a urychluje čištění spotřebiče, zlepšuje hygienu a pracovní komfort.
- Ergonomie a uživatelská přívětivost - intuitivní 7palcový dotykový ovládací panel s širokými pozorovacími úhly a dvojitě zasklenými dvířky s LED osvětlením; dotykový panel je přehledný a čitelný ze všech stran, což usnadňuje ovládání a obsluhu spotřebiče bez ohledu na polohu obsluhy.
- Multilevel - možnost současného pečení různých pokrmů na více úrovních (multicooking) se záznamem a připomenutím následných kroků.
- Odolnost a kvalita provedení - zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli s přídavnými filtry na ochranu choulostivých částí spotřebiče.
- Flexibilita použití - spotřebič má široký teplotní rozsah (30-280 °C) a možnost použití 100% páry až do 130 °C pro různé techniky vaření.
- Funkce vaření v páře - umožňuje přípravu zdravých a aromatických rybích a zeleninových pokrmů se zachováním jejich přirozené výživové hodnoty, chuti a struktury díky použití páry, která šetrně vaří bez ztráty vlhkosti.
- Automatický reverzní ventilátor - změna směru otáčení každých 60 sekund rovnoměrně rozvádí teplo a páru pro dokonalé výsledky vaření.
- Pokročilé programování a manipulace s recepty - lze naprogramovat až 99 programů, použít 150 uložených receptů a nahrát 250 vlastních originálních receptů.
- Funkce "HOLD" - umožňuje automatické udržování teploty v prostoru trouby nad 70 °C na konci procesu pečení, čímž zabraňuje vychladnutí pokrmu a udržuje jej čerstvý a připravený k servírování bez nutnosti ohřívání.
- Vestavěný systém čištění - šetří čas a snižuje námahu personálu a zároveň zajišťuje vysokou úroveň hygieny a udržuje zařízení v perfektním stavu bez nutnosti použití silných čisticích prostředků nebo ručního drhnutí.
- Dveře s dvojitým sklem a gravitačním chlazením - zajišťují stabilní teplotu na povrchu dveří, což zvyšuje bezpečnost provozu a snižuje tepelné ztráty; dvojité sklo zlepšuje tepelnou izolaci a snižuje riziko popálení.
- Mechanismus otevírání vnitřního zasklení - umožňuje rychlé a pohodlné čištění bez nutnosti demontáže celých dvířek, což zlepšuje hygienu a zkracuje dobu údržby; těsnění dvířek upevněné v plášti trouby umožňuje snadné vyjmutí pro důkladné čištění nebo výměnu.
- Dálkové ovládání - umožňuje ovládat spotřebič a analyzovat fáze přípravy pokrmů na dálku, čímž zvyšuje efektivitu řízení kuchyně.
Výrobek, který si nejčastěji vybírají profesionální gastronomická zařízení.
Konvektomat GP VENIX se vyznačuje maximální účinností, jednoduchou obsluhou a spolehlivostí. Špičková kvalita výrobku je podložena dlouhodobým testováním. V kombinaci s jedinečným designem je nepostradatelným vybavením profesionálních a moderních kuchyní. Spotřebič mohou používat mj:
- restaurace,
- hotely
- restaurace, hotely, kavárny, cukrárny a pekárny,
- bary s rychlým občerstvením
- zaměstnanecké jídelny,
- školy a školky,
- nemocnice a zdravotnická zařízení,
- cateringové společnosti,
- potravinářské vozy a mobilní stravovací zařízení.
Kde koupit konvektomat GP VENIX - 5 x 1/1GN VENEXIA?
Konvektomat GP VENIX - 5 x 1/1GN VENEXIA je součástí nabídky společnosti GastroProdukt. Najdete v ní tento a mnoho dalších profesionálních spotřebičů potřebných v různých gastronomických zařízeních. Objednávky vyřizujeme rychle a zaručujeme komplexní podporu našich zkušených poradců.
Ve všech záležitostech týkajících se servisu nebo údržby konvektomatu GP VENIX - 5 x 1/1GN VENEXIA se mohou všichni zákazníci spolehnout na naše odborníky. Stačí nám jen zavolat a získat pomoc. Neváhejte se na nás obrátit v případě jakýchkoli dotazů. Vyberte si moderní řešení, které zlepší organizaci vaší kuchyně a kvalitu vašich potravin!
