GastroProdukt Professional představuje pec na pizzu FRANCESCO s funkcí pyrolýzy. Pyrolýza je mechanismus, který nám snadno pomůže odstranit nečistoty a mastnotu z pece. Zahřeje troubu až na 450 °C, čímž se nečistoty spálí na popel, což nám usnadní čištění a pomůže ušetřit čas. Trouba je celá vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli, což zajišťuje její dlouhou životnost. Elektronický ovládací panel umožňuje přesnou kontrolu teploty a celého procesu pečení i funkce pyrolýzy. Navržena a vyrobena tak, aby poskytovala vysokou úroveň výkonu, jednoduchou obsluhu a spolehlivost s nízkými provozními náklady. Ideálně se hodí pro všechny typy stravovacích zařízení.
Dvouúrovňová pec na pizzu se spodními šamotovými deskami ActiveStone o tloušťce 22 mm, 6x topné těleso ve spodní šamotové desce. Horní a spodní desky jsou tradičně vybaveny energeticky úspornými horními topnými tělesy pro důkladnější a rychlejší pečení. Trouba má vnitřní halogenové osvětlení, které umožňuje kontrolovat průběh pečení.
- Kapacita : 18 pizz o průměru 35 cm.
- Napájení : 400 V
- Prostor : 2
- Výkon : 26,64 kW
- Rozměry komory : 1050x1050x150 (v)mm
- Vnější rozměry: 1440x1360x720 (v)mm
- Hmotnost: 372 kg
