GP.DUAL - PRO 6+6TR - konvektomat pro restaurace, profesionální trouba pro gastronomii
Hledáte pekařskou pec, která zajistí opakovatelnost pečení a úsporu energie? Model GP.DUAL - PRO 6+6TR je italská konvektomatová parní pec pro gastronomii, která je vhodná jak pro řemeslnou pekárnu, tak pro hotelovou kuchyni. Integrovaná kynárna umožňuje provádět pečení od kynutí až po hotový výrobek - v jednom systému.
Klíčové výhody:
- Opakovatelnost kvality - nezávislé nastavení horního a spodního topného tělesa v každé komoře.
- Energetická účinnost - dvojité zasklení, optimální izolace, režim kynutí s nízkou spotřebou energie.
- Ventilované desky šamotky (15 mm) - rovnoměrné rozložení tepla a teplotní stabilita po celou dobu pečení.
- Všestrannost - pečení chleba, pizzy, croissantů, koláčů, nákypů.
- Hygiena a viditelnost - prosklená dvířka s dvojitým zasklením a izolací z minerální vlny.
- Komfort používání - sada obsahuje vzestupnou komoru a digestoř.
Parametry trouby GP.DUAL - PRO 6+6TR:
- Typ: konvektomat, 3komorový
- Kapacita: 2×6 plechů 600×400 mm
- Teplota: 50 °C - 500 °C
- Ovládání: 2 nezávislé termostaty (nahoru/dolů)
- Vnější rozměry: 1130 x 1400 x 750 mm
- Komora: 630x1240x180 mm
- Napájení: 400 V | Výkon: 21,6 kW
- Hmotnost: 225 kg
- Materiál: lakovaná nerezová ocel, inoxové čelo
- Dveře: dvojité prosklení, maximální viditelnost
Parametry pěstební komory:
- Kapacita: 14 zásobníků 600 × 400 mm
- Mezera mezi pečicími plechy: 80 mm
- Teplota: 0 °C - +70 °C
- Výkon: 1,6 kW
- Hmotnost: 87 kg
- Rozměry: 1130 × 1430 × 850 mm
Parametry odsavače par:
- Hmotnost: 18 kg
- Rozměry: 1200 × 1600 × 200 mm
Nejčastěji volí:
- řemeslné pekárny a továrny,
- restaurace a pizzerie,
- hotely a penziony,
- cukrárny a catering.
Kde koupit pec GP.DUAL - PRO 6+6TR?
V GastroProdukt - nabízíme výběr modelu pro vaši výrobu, montáž, zaškolení obsluhy a celostátní servis. Jednáme komplexně - od výběru až po prvotní uvedení do provozu a provozní podporu.
Požádejte o cenovou nabídku a promluvte si s poradcem!
