Jak výstup funguje?
- Kupujete si otestované a 100% funkční zařízení bez skrytých technických závad,
- obdržíte výrobek s plnou zárukou a technickou podporou,
Cena prezentovaného výrobku byla snížena z důvodu:
- Možné četné škrábance na krytu výrobku,
- možných promáčklin na krytu výrobku,
- možného neoriginálního obalu,
- Poškozený přepravní obal (zařízení bezpečně zabalené pro přepravu).
Sada obsahuje:
- profesionální konvektomat
- základnu trouby s kolejnicemi pro plechy
- GastroProdukt Professional "NEPTUN" - konvektomat se 6 policemi je univerzální zařízení umožňující tepelné zpracování v bezpečných a hygienických podmínkách.
- Díky použití inovativních technických řešení zaručuje vynikající výsledky při všech typech tepelného zpracování.
- Optimální proudění vzduchu díky vhodně tvarovaným lopatkám ventilátoru s automatickou reverzací, zaručující rovnoměrné rozložení teploty v komoře, funkce páry a měřicí sonda, která přesně kontroluje teplotu uvnitř nádobí, umožňují dokonalé zpracování masa, drůbeže, ryb nebo zeleniny.
- Při zachování všech chuťových vlastností pokrmů je možné zpracovávat různé pokrmy současně, aniž byste se museli obávat prostupu pachů na různé úrovně.
Umožňuje:
1. pečení,
2. smažení,
3. grilování,
4. vaření v páře,
5. dušení,
6. blanšírování,
7. rozmrazování,
8. regenerace.
Typ plechů na pečení: GN 1/1 a pro cukrářské výrobky 600x400 mm. - Kombinovaná parní trouba s elektronickým dotykovým ovládacím panelem.
- Dvířka trouby jsou vyrobena z atermického dvojitého skla. Díky gravitačnímu chlazení poskytují záruku bezpečnosti a zabraňují možnosti popálení. Jednoduché otevírání skla zároveň umožňuje udržovat sporák v čistotě.
- Dobré osvětlení vnitřního prostoru trouby zaručují vysoce účinné halogenové žárovky.
- Vhodné kódování umožňuje neomezené kombinace tepla+vlhkosti/par+času a automatickou kontrolu parametrů pečení pomocí sondy s Delta T.
- Výměník tepla není pevně spojen s komorou trouby, výměník tepla lze vyměnit za nový.
- Těsnění dvířek ze silikonové pryže, odolné vůči vysokým teplotám a opotřebení
- Součástí trouby je také teplotní sonda Delta T, která umožňuje automaticky kontrolovat teplotu uvnitř pokrmu a tím zvýšit jeho chuť a výsledný kulinářský efekt. Sonda se velmi snadno připojuje a používá Combi Steam control
- Digitální dotykový ovládací panel s možností uložení 9 programů
- Trouby využívají inovativní "systém ohřevu":
- Systém přitlačování a odsávání proudu horkého vzduchu zajišťuje, že se teplo plně soustředí na připravovaný produkt.
- Tím se zamezí zbytečnému přehřívání trouby s maximální úsporou elektrické energie a rychlou tepelnou úpravou,
Provozní režimy:
1. 100 % pára (teplota: 100 °C)
2. horký vzduch (teplota: 30°C-270°C)
3. kombinace páry a horkého vzduchu (teplota: 30°C-270°C)
Technické specifikace:
1. kapacita: 6 x 1/1 GN | 600x400 cukrářských podnosů
2. Vzdálenost mezi policemi 80 mm.
Rozměry: 830x880/925x820(v) mm 4.
4. Navrhované množství pokrmů: 85
5 Napájení: 400 V.
6) Příkon: 7,65 kW
