RAVENNA BLACK - profesionální skládací rotační elektrická pec na neapolskou pizzu | 6 pizz x průměr 300 mm | 75 pizz/h.
Pečení neapolské pizzy na špičkové úrovni vyžaduje nejen zkušenosti pizzaře, ale také správné vybavení. V gastronomických zařízeních, kde je důležitá efektivita, opakovatelnost a úspora místa, je rozhodující ergonomický design pece a automatizace procesu.
RAVENNA BLACK je profesionální skládací elektrická pec s 360° otočným talířem, který zajišťuje rovnoměrné propečení každé pizzy bez nutnosti ručního otáčení.
Zařízení je ideální pro dynamické pracovní podmínky - od klasických pizzerií až po food trucky a rychlé občerstvení. Díky vysokému topnému výkonu a přesné regulaci teploty umožňuje upéct až 75 pizz za hodinu, což zaručuje kvalitu a efektivitu při každé objednávce.
Klíčové vlastnosti elektrické pece RAVENNA BLACK:
- 360° otočný talíř - zajišťuje rovnoměrné pečení bez nutnosti ručního otáčení
- Skládací konstrukce - usnadňuje přepravu a instalaci i v malých kuchyních
- Průmyslová kapacita - peče 6 pizz současně
- Rychlý ohřev - s výkonem 17 kW dosáhne ideální teploty v krátkém čase
- Intuitivní ovládání - moderní dotykový displej s přehlednými nabídkami
- Rovnoměrné rozložení tepla - optimalizovaná komora pece
- Stabilní teplota - elektronický termostat přesně udržuje nastavenou hodnotu
- Robustní tepelná izolace - efektivní provoz s minimálními tepelnými ztrátami
- Konstrukce v souladu s normami EU - bezpečnost a spolehlivost s napájením 400 V
Technické specifikace:
- Typ: elektrická, skládací, otočná trouba
- Ovládání: dotykový displej
- Kapacita: 6 pizz o průměru 300 mm
- Výkon: až 75 pizz / hod.
- Pečicí plocha: 1: Plocha pro pečení: 1000 mm
- Systém: 360° otočná deska
- Napájecí napětí: 400 V / 50 Hz
- Topný výkon: 17 kW
- Pojistky: Fuzzy: 3x C40 A
- Průřez kabelu: 1,5 mm:
- do 5 m: 5x4 mm²
- 5-10 m: 5x6 mm²
- Rozměry: 1600 × 1650 × 1950 mm
- Hmotnost: 395 kg
- S obalem: 5,5 m: 1680 × 1730 × 2120 mm, 560 kg
Výhody elektrické trouby RAVENNA BLACK:
- Automatické otáčení - záruka dokonalého pečení bez zásahu obsluhy
- Kompaktní design - optimalizovaný pro malé kuchyňské prostory
- Modulární konstrukce - snadná integrace s dalšími kuchyňskými spotřebiči
- Nepřetržitý provoz - ideální pro provoz 7 dní v týdnu
- Bezpečný provoz - soulad s normami a stabilita výkonu
- Dlouhá životnost - komponenty průmyslové kvality a odolnost krytu
- Výrobek, který si vybírají pizzerie a mobilní cateringové koncepty
- Nastavitelné stabilizační nožičky - 2 pevné nožičky s nastavením výšky pro bezpečné vyrovnání po přemístění pece
Elektrická trouba RAVENNA BLACK je moderním řešením, které si vybrali:
- profesionální pizzerie a trattorie,
- kamiony s občerstvením a mobilními provozovnami,
- restaurace rychlého občerstvení,
- stravovací zařízení s velkým provozem.
Kde koupit elektrickou troubu RAVENNA BLACK?
Pec je k dostání u společnosti GastroProdukt - poskytujeme kompletní poradenství, servis a technickou podporu.
Nabízíme také profesionální příslušenství pro pizzerie a výhodné nákupní a dodací podmínky.
Obraťte se na nás a my vám pomůžeme integrovat troubu RAVENNA BLACK do vaší kuchyně a optimalizovat práci vašeho týmu.
RAVENNA BLACK - Technické výkresy:
