RAVENNA BLACK - skládací elektrická pec na neapolskou pizzu | 6 pizz x 300 mm průměr | 75 pizz/h.
Ruční příprava neapolské pizzy ve špičce může být pro každou kuchyni výzvou. Vysoké teploty, opakovatelné pečení a omezený prostor vyžadují zařízení, které nejen urychlí práci týmu, ale také zvýší kvalitu podávaného jídla.
RAVENNA BLACK je moderní skládací elektrická pec určená pro nejnáročnější pizzerie, food trucky a rychlá občerstvení.
S kapacitou až 75 pizz za hodinu, přesnou regulací teploty a robustní konstrukcí je pec RAVENNA BLACK nepostradatelným pracovním nástrojem každého pizzaře.
Klíčové vlastnosti elektrické pece RAVENNA BLACK:
- skládací konstrukce - umožňuje přepravu a instalaci ve stísněných kuchyňských prostorech
- Průmyslová kapacita - až 75 pizz za hodinu
- Kapacita komory - pečení 6 pizz současně
- Rovnoměrný ohřev - komora pece je navržena tak, aby udržovala rovnoměrnou teplotu v každé zóně
- Dotykový displej - intuitivní elektronické ovládání parametrů pečení
- Energeticky účinná izolace - snižuje tepelné ztráty a zvyšuje účinnost
- Průmyslové napájení - kompatibilní s evropskými normami (400 V)
- Vysoký tepelný výkon - 17 kW pro okamžitý provoz
- Nastavitelné stabilizační nožičky - 2 pevné výškově nastavitelné nožičky pro bezpečné vyrovnání trouby při přenášení
Technické specifikace:
- Typ trouby: elektrická, skládací
- Ovládání: dotykový displej
- Kapacita: 6 pizz o průměru 300 mm
- Výkon: až 75 pizz za hodinu
- Pečicí plocha: 1000 mm
- Napájení: 400 V / 50 Hz
- Výkon: 17 kW
- Pojistky: Fuzzy: 3x C40 A
- Průřez kabelu: C4040:
- do 5 m: 5x4 mm²
- 5-10 m: 5x6 mm²
- Rozměry pece: 1600 × 1650 × 1950 mm
- Hmotnost: 395 kg
- S obalem: 1,5 kg: 1680 × 1730 × 2120 mm, 560 kg
Pec, kterou nejčastěji volí profesionální pizzerie a mobilní cateringové koncepty.
Pec RAVENNA BLACK se používá v provozovnách, kde je důležitá rychlost obsluhy, spolehlivost a plná kontrola nad procesem pečení. Je ideální pro
- klasické a neapolské pizzerie,
- rychlého občerstvení a pouličního stravování,
- kamiony s jídlem,
- předváděcí kuchyně a kuchyně pro různé akce.
Kde koupit pec RAVENNA BLACK?
Pec RAVENNA BLACK je k dostání u společnosti GastroProdukt. Poskytujeme komplexní technické poradenství a podporu při instalaci a konfiguraci zařízení.
Nabízíme také kompletní sortiment příslušenství a vybavení pro profesionální pizzerie - od chladicích stolů až po soupravy pro kynutí těsta.
Kontaktujte nás a zjistěte, jak může pec RAVENNA BLACK vylepšit vaši kuchyni.
RAVENNA BLACK - Technické výkresy:
